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Superfoods

Superfoods haben es in sich: Sie gelten als besonders nährstoffreich, weisen eine ideale Nährstoffzusammensetzung auf oder enthalten einen Inhaltsstoff, der sich nur in wenig anderen Lebensmitteln finden lässt. Superfoods wie Gerstengras lassen sich ganz einfach in die tägliche Ernährung integrieren und werten im Handumdrehen jede Speise auf mit wichtigen Nährstoffen!

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Misosuppe mit Löffeln mit Misopaste Miso – die gesunde japanische Gewürzpaste ist ein Alleskönner

Was ist Miso eigentlich genau, aus was besteht es und warum ist Miso gesund? Plus: So einfach und vielseitig kann die leckere Gewürzpaste in der Küche verwendet werden!

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Aufgeschnittene Kurkuma Wurzeln Nahaufnahme Kurkuma Wurzel - eine Wunderknolle der Natur

Seit tausenden von Jahren nutzen Menschen die leuchtende Gelbwurz, um unterschiedlichste Beschwerden zu lindern oder wertvolle Inhaltsstoffe aufzunehmen. Denn eines lässt sich gewiss sagen – bei Kurkuma handelt es sich um eine wahre Nährstoffbombe. Erfahren Sie, welche Inhaltsstoffe die Kurkuma Wurzel so wertvoll machen und mehr zu Pflanze, Gewürz & Nebenwirkungen!

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Gerstengrassaft Pulver auf Löffel und als Shake angerührt Gerstengrassaft - der grüne Powerdrink

Getreidegras ist ein wichtiger Bestandteil einer wertvollen und vitalen Ernährung und somit ein äußerst beliebtes...

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Gerstengrassaft Pulver auf Löffel und als Shake angerührt Die Unterschiede zwischen Gerstengras, Dinkelgras und Weizengras

Botanisch gesehen gehören Gerste, Dinkel und Weizen zu den Süssgräsern. Tatsächlich sind sich die Gräser äusserlich sehr ähnlich und alle sind reich an Inhaltsstoffen. Es gibt aber auch gewisse Unterschiede, die das Einsatzgebiet des jeweiligen Grases bestimmen. Im Folgenden finden Sie Gemeinsamkeiten und Unterschiede der Gräser, sodass Sie die für Sie am besten geeignete Art schnell finden werden.

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Kokosöl – das exotische Allroundtalent

Es gilt als das Allroundtalent – nicht nur in der Küche, sondern auch für Haare, Haut und sogar zum Abnehmen: Kokosöl ist nicht nur sprichwörtlich in aller Munde. Doch hält das Öl der Superfrucht auch, was es verspricht? Ist Kokosöl wirklich so gesund? Lesen Sie hier alles über die Anwendungsgebiete des exotischen Öls.

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Gedeck dekoriert mit Lupinen Blumen Die Süsslupine - was kann die eiweissreiche Lupine?

Die Süsslupine gerät aufgrund ihrer wertvollen Inhaltsstoffe immer stärker in den Fokus der gesundheitsbewussten Küche. Zu Recht, denn Lupinen sind überaus reich an Eiweiss und ein vielfältiges Talent in der Küche. Sie können ausserdem ethisch einwandfrei angebaut werden, was ihnen einen entscheidenden Vorteil gegenüber Soja verschafft. Süsslupinen sind mit ihrem niedrigen Fett- und Kohlenhydratanteil ein wertvolles Nahrungsmittel nicht nur für Veganer und Vegetarier.

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