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Natürliche Produkte

Die Unterschiede zwischen Gerstengras, Dinkelgras und Weizengras

Die Gemeinsamkeiten:

Alle drei Gräser stellen eine hervorragende Ballaststoffquelle dar. Kaum Fett, wenig Zucker und geringe Mengen an Salz führen dazu, dass keines der Gräser den Stoffwechsel belastet.

Gräser sind eine hochwertige Quelle für viele Vitamine. V.a. die Vitamine B2 (Riboflavin), B12 (Cobalamin), Folsäure und C sind in allen Gräsern enthalten. Dazu kommen die Mineralstoffe Calcium, Eisen, Kalium und Magnesium.

Sekundäre Pflanzenstoffe, Enzyme und Chlorophyll versorgen den Körper mit Vitalstoffen, um langfristig fit und leistungsfähig zu sein.

Generell sind alle Gräser dafür geeignet, jede Ernährungsform mit Vitaminen, Mineralstoffen und Vitalstoffen auf natürliche Art und Weise zu ergänzen. Auch die Kombination der Gräser ist möglich.

  • Ballaststoffquelle
  • Wenig Fett, Zucker und Salz
  • Vitamine: v.a. B2, B12, C und Folsäure
  • Mineralstoffe: v.a. Calcium, Eisen, Kalium und Magnesium
  • Sekundäre Pflanzenstoffe, Enzyme und Chlorophyll
  • Als natürliche Ergänzung jeder Ernährungsform geeignet

Gerstengras:

Gerstengras ist, im Vergleich zu Dinkel- und Weizengras, besonders reich an Vitamin C. Vitamin C ist für die Funktion des Immunsystems wichtig und kann gerade im Winter eine sinnvolle Ergänzung sein. Zum einen, da das Immunsystem im Winter auf Hochtouren arbeiten muss. Zum anderen, da die Versorgung mit frischem, saisonalen, vitalstoffreichem Obst und Gemüse zur dunklen Jahreszeit schwieriger ist, als im Sommer.

Gerstengras eignet sich im Rahmen einer basischen Ernährung als tägliche Ergänzung und zur Säurenausleitung während einer BasenkurVitamin C wirkt antioxidativ und Bitterstoffe regen den Körper zur Bildung von Basen an.

  • Reich an Vitamin C
  • Im Winter
  • Im Rahmen einer basischen Ernährung oder einer Basenkur

Dinkelgras:

Dinkel ist die älteste Getreidesorte der 3 Süssgräser und weist den höchsten Gehalt an Nährstoffen auf. Da Sportler durch den erhöhten Energieumsatz auch einen erhöhten Bedarf an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien haben ist Dinkelgras daher besonders für sportliche und aktive Menschen geeignet. Vitamin E wirkt antioxidativ, Vitamin B2 ist am Energiestoffwechsel beteiligt und Vitamin B6 ist im Aminosäurestoffwechsel unentbehrlich.

Durch den hohen Gehalt an Vitamin B12 kann Dinkelgras als Nervennahrung bezeichnet werden, da Vitamin B12 für die Myelinisation (“Isolation”) der Nerven verantwortlich ist. Auch für Veganer kann Dinkelgras eine pflanzliche Vitamin B12-Quelle darstellen.

  • Höchster Gehalt an Nährstoffen
  • Für sportliche und aktive Personen
  • Pflanzliche Vitamin B12-Quelle im Rahmen einer veganen Ernährung

Weizengras:

Weizengras besticht durch den hohen Eisengehalt und ist daher besonders für Frauen geeignet. Das essentielle Spurenelement Mangan, das an der Bildung vieler Enzyme beteiligt ist, ist im Weizengras ebenfalls in hoher Menge vorhanden.

  • Reich an Eisen, Mangan und Vitamin A
  • Besonders gut für Frauen geeignet
  • Stimmungsaufhellend und energiespendend

Übersicht über die Nährstoffe der Gräser und Zufuhrempfehlungen

 

 

Gerstengras

Dinkelgras

Weizengras

Empfehlung DGE/Tag

Brennwert

1081kJ / 260kcal

1184kJ / 283kcal

1075kJ / 259kcal

 

Fett

2,1g

2,7g

2,0g

 

Davon ges. Fettsäuren

0,6g

0,6g

0,5g

 

Kohlenhydrate

20,3g

31,0g

21,0g

 

Davon Zucker

6,0g

9,4g

7,0g

 

Ballaststoffe

46,3g

31,0g

45,2g

30g

Eiweiss

17,0g

19,0g

17,0g

 

Salz

0,1g

0,1g

0,1g

 

Vitamin A

9,08mg

10.93mg

7657µg

0,8mg (w) / 1,0mg (m)

Vitamin B1

0,35mg

0,37mg

0,45mg

1,0mg (w) / 1,2mg (m)

Vitamin B2

1,4mg

1,7mg

1,1mg

1,1mg (w) / 1,4mg (m)

Vitamin B6

1,1mg

0,87mg

0,94mg

1,2mg (w) / 1,5mg (m)

Vitamin B12

5,4µg

6,0µg

5,8µg

3,0µg (w + m)

Vitamin C

111mg

108mg

52,9mg

95mg (w) / 110mg (m)

Vitamin E

6,07mg

9,5mg

4,4mg

12mg (w) / 15mg (m)

Folsäure

943µg

1020µg

859µg

300µg (w + m)

Calcium

543,2mg

512,5mg

321,3mg

1000mg (w + m)

Kupfer

0,8mg

1,09mg

0,67mg

1,0 – 1,5mg (w + m)

Eisen

17,9mg

121,2mg

37,0mg

15mg (w) / 10mg (m)

Magnesium

95,6mg

129,8mg

108,4mg

300mg (w) / 350mg (m)

Mangan

3,1mg

4,68mg

6,16mg

2,0 – 5,0mg (w + m)

Kalium

3000,7mg

2808,7mg

2757,8mg

550mg (w + m)

Selen

0,02mg

0,02mg

0,02g

60µg (w) / 70µg (m)

Zink

2,05mg

2,17mg

1,84mg

7,0mg (w) / 10,0mg (m)

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