Kokosblütenzucker

Kokosblütenzucker aus Indonesien
Die Gewinnung dieser Zuckersorte aus Bio-Anbau ist aufwendig: Nach dem Anschneiden der Blütenstände der Kokospalme wird der Nektar aufgefangen und in einem mehrstündigen Prozess zuerst zu dickflüssigem Sirup und schliesslich zu Zucker eingekocht. Mit dieser traditionellen Verarbeitungsmethode bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe zum grössten Teil erhalten. Je nach Standort blühen und fruchten die Palmen mit voller Leistung 15 bis 60 Jahre, stellen aber auch an optimalen Standorten spätestens mit 80 Jahren ihre Fruchtproduktion ein. Das Höchstalter der Kokospalmen liegt zwischen 100 und 120 Jahren. Kokosplantagen stellen also für die Anbauer in den Tropen eine langfristige und ganzjährige Ernte sicher.

Perfekt für Desserts
Kokosblütenzucker von effective nature ist vielseitig einzusetzen. Sie können Kokosblütenzucker zu 100 % als Zuckerersatz verwenden, ohne dabei auf Süsse verzichten zu müssen. Er passt wie klassischer Zucker zu allen Desserts und Backwaren, zu Cocktails genauso wie zu heissen Getränken. Die dezente Karamellnote des Kokosblütenzuckers sorgt beim Süssen für ein Plus an Aroma. Besonders fein tritt der Geschmack hervor, wenn man den Kokosblütenzucker von effective nature am Schluss als i-Tüpfelchen auf die Süssspeise, z. B. einen Pudding oder eine Crème brulée streut. Mit dem Geschmacksreichtum der köstlichen Kokosnuss werden mit Kokosblütenzucker gesüsste Desserts auch Ihnen tropische Träume erfüllen.