Ägyptisches Schwarzkümmelöl

Natives Bio-Schwarzkümmelöl in Rohkost-Qualität

Schwarzkümmel besitzt einen sehr aromatisch-intensiven Geschmack, der besonders zur orientalischen Küche passt – aber auch aus vielen anderen Speisen das Beste hervorholt. Gepresst zu Schwarzkümmelöl zum einen sehr einfach in der Dosierung und zum anderen reich an wertvollen Nährstoffen. Das Rohkost-Öl der Ölmühle Solling sticht vor allem durch eine hohe Qualität hervor: Die Schwarzkümmelsamen stammen aus ägyptischem Öko-Landbau. Nach der kalten Pressung wird das Öl weder desodoriert, noch raffiniert. Auf diese Weise nimmt es ein sehr sanftes und ausgewogenes Aroma an, das – im Gegensatz zu Ölen von schlechterer Qualität – im Nachgang nicht "kratzt". Der Geschmack erinnert an eine Mischung aus Sesam und Kreuzkümmel mit leicht scharfem, pfeffrigen Nachgang.

 

Was Sie über Schwarzkümmelöl wissen sollten

Schon seit über 2000 Jahren kommt Schwarzkümmel in orientalischen Ländern zum Einsatz – für die optimale Würze, aber auch aus gesundheitlichen Gründen. Immerhin ist Schwarzkümmelöl besonders reich an der zweifach ungesättigten Linolsäure und enthält darüber hinaus eine Vielzahl wertvoller ätherischer Öle sowie Bitter- und Gerbstoffe. Aufgrund des hochwertigen Fettsäurespektrums sollte Schwarzkümmelöl lieber pur oder als Würzöl verwendet und nicht über 90 Grad erhitzt werden. Ideal auch für äussere Anwendungen geeignet – zum Beispiel als reichhaltiger Badezusatz, Haarkur oder Hautpflegemittel. 

Um die wertvollen Inhaltsstoffe bestmöglich zu erhalten, empfiehlt sich eine dunkle und kühle Lagerung – zum Beispiel im Küchenschrank oder einer Schublade. Nach dem Öffnen zügig verbrauchen. Um die Haltbarkeit zu verlängern, können Sie das Schwarzkümmelöl bei Bedarf einfrieren.