Steckbrief: Vitamin B3 (Niacin) – alles was Sie wissen müssen

Lebensmittel, die Vitamin B3 liefern

iStock.com/piotr_malczyk

Das wasserlösliche Vitamin B3 (Niacin) ist recht unempfindlich gegenüber Sauerstoff und Hitze. Im menschlichen Organismus kann es wie Vitamin B2 zu Coenzymen umgebaut werden und wirkt so an vielen verschiedenen Stoffwechselprozessen mit. Der menschliche Körper kann Niacin zu einem ganz geringen Anteil selbst herstellen: Die Leber kann aus der Aminosäure Tryptophan Vitamin B3 produzieren. Um den Tagesbedarf jedoch ausreichend zu decken, muss es täglich über die Nahrung aufgenommen werden. Erfahren Sie mehr über die zahlreichen Aufgaben, die Niacin im Körper übernimmt und in welchen Lebensmitteln es steckt!

Was kann Vitamin B3?

Frau im herbstlichen Wald
iStock.com/SrdjanPav
  • Vitamin B3 unterstützt einen normalen Energiestoffwechsel. So ist das Vitamin vor allem am Protein, Fett- sowie Kohlenhydratstoffwechsel mitbeteiligt.
  • Niacin trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei. So unterstützt das Vitamin die körpereigene Regeneration, indem es zu einer Erholung der Haut, der Nerven sowie der Muskulatur beiträgt. Das Vitamin ist auch von Bedeutung für den Aufbau verschiedener Botenstoffe im Gehirn, so beispielsweise für die Serotoninproduktion. Auch die Merk- und Konzentrationsleistung kann durch Niacin positiv beeinflusst werden.
  • Vitamin B3 fördert auch normale psychische Funktionen.
  • Es trägt zudem zur Erhaltung normaler Schleimhäute sowie zur Erhaltung normaler Haut bei.
  • Niacin fördert zudem die Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung.

Wie hoch ist der Tagesbedarf an Vitamin B3?

  • Ein erwachsener Mann sollte täglich zwischen 15 und 17 mg Vitamin B3 aufnehmen.
  • Frauen sollten 12 bis 13 mg Niacin aufnehmen.
  • Bei stillenden Müttern steigt der Tagesbedarf auf 16 mg an.

Vitamin-B3-Quellen

In tierischen Lebensmitteln findet sich Vitamin B3 vor allem in Wild-, Puten- und Rindfleisch. Auch in Kalbsleber und Fisch ist das Vitamin enthalten. Zudem kommt es auch in Eiern und Milchprodukten vor. In pflanzlichen Nahrungsmitteln finden sich nennenswerte Vitamin-B3-Mengen in:

  • Pilzen
  • Datteln
  • Weizenkleie
  • Erdnüssen
  • Cashews
  • Hülsenfrüchten
  • Verschiedenen Gemüse- und Fruchtsorten
  • Vollkornprodukten
  • Kaffee

Anzeichen für eine Vitamin-B3-Mangelversorgung

Ein Vitamin-B3 Mangel ist hierzulande äusserst selten. Eine geringe Mangelversorgung verursacht keine speziellen Symptome. Ein starkes Vitamin-B3-Defizit kann sich äussern durch:

  • Allgemeine Schwächegefühle
  • Appetitlosigkeit

Anzeichen für einen Vitamin-B3-Überschuss

  • Über die Nahrung ist eine Überdosierung im Grunde nicht möglich.
  • Wird das Vitamin über Nahrungsergänzungsmittel langfristig in zu hoher Menge zugeführt, kann sich das negativ auswirken. So kann es zu Rötungen der Haut, Hitzegefühle, Juckreiz, Magen-Darm-Beschwerden und sogar Leberschäden kommen.

Diesen Post teilen:

Redaktion
Die Redaktion des myFairtrade Ratgebers befasst sich täglich mit den Themen Gesundheit, Ernährung und Nahrungsergänzung und gibt ihr Wissen gerne in einfacher und verständlicher Art und Weise weiter.

VITAMIN-B-MIX

MIt Vitamin B3

Vitamin-B-Komplex
4.833333333333333

Vitamin-B-Komplex

Alle B-Vitamine aus 100% Buchweizenkeimen

14,90€

30g

Zum Produkt

Kommentare: 0

Mehr zum Thema

VITAMINE

B Vitamine: Das können und bewirken die 8 Vitamine des Vitamin-B-Komplex

Vitamin B ist nicht gleich Vitamin B. Vielmehr handelt es sich um den Überbegriff für eine Reihe unterschiedlicher Vitamine, auch Vitamin-B-Komplex genannt. Die B Vitamine sind 8 wasserlösliche Vitamine, die eine wichtige Rolle für viele Stoffwechselvorgänge spielen und in Ihrem Körper andere lebensnotwendige Funktionen übernehmen. Welche das sind, lesen Sie hier.

0 Minute Lesedauer

Lebensmittel, die Vitamin B9 liefern Steckbrief: Vitamin B9 (Folsäure) - alles was Sie wissen müssen

Dieses wasserlösliche Vitamin ist an vielen verschiedenen Stoffwechselprozessen beteiligt. Bekannt ist es auch unter der Bezeichnung „Folat“. Lesen Sie hier, wie hoch der empfohlene Tagesbedarf für Folsäure ist und welche Anzeichen auf einen Vitamin-B9-Mangel hindeuten.

3 Minute Lesedauer

Lebensmitte, die Vitamin B1 liefern Steckbrief: Vitamin B1 (Thiamin) - alles was Sie wissen müssen

Bei Vitamin B1, auch Thiamin genannt, handelt es sich um ein wasserlösliches Vitamin der B Vitamine, das sowohl in tierischen als auch in pflanzlichen Nahrungsmittelquellen zu finden ist. Erfahren Sie mehr über seine Aufgaben, wie hoch Ihr täglicher Bedarf ist und in welchen Lebensmitteln es steckt.

2 Minute Lesedauer

Lebensmittel, die Vitamin B12 liefern Steckbrief: Vitamin B12 (Cobalamin) - alles was Sie wissen müssen

Vitamin B12 ist das einzige der B-Vitamine, das ausschliesslich in tierischen Lebensmitteln enthalten. Eine ausreichende Versorgung mit dem wichtigen Vitamin ist aber nicht nur bei einer veganen Ernährung elementar. Erfahren Sie, was den Mikronährstoff von den anderen Vitamin des B-Komplexes unterscheidet, welche Aufgaben er übernimmt, in welchen Lebensmitteln B12 steckt und welche Anzeichen auf einen Mangel hindeuten können.

5 Minute Lesedauer

Jetzt entdecken

VITAMIN-B-PRÄPARATE

Vitamin-B-Komplex
4.833333333333333

Vitamin-B-Komplex

Alle B-Vitamine aus 100% Buchweizenkeimen

14,90€

30g

Zum Produkt
Vitamin-B-Komplex
4.833333333333333

Vitamin-B-Komplex

Alle B-Vitamine aus 100% Buchweizenkeimen

35,90€

90g

Zum Produkt
Vitamin-B12-Lutschtabletten
5

Vitamin-B12-Lutschtabletten

Deckt den täglichen Bedarf an Vitamin B12

19,90€

48g

Zum Produkt
B-Vitamin-Mix
5

B-Vitamin-Mix

Enthält alle B-Vitamine in hochdosierter Form

17,90€

45g

Zum Produkt
B-Vitamin-Mix
5

B-Vitamin-Mix

Alle B-Vitamine hochdosiert in einer Kapsel

17,90€

36g

Zum Produkt

VITAMIN-B-MIX

MIt Vitamin B3

Vitamin-B-Komplex
4.833333333333333

Vitamin-B-Komplex

Alle B-Vitamine aus 100% Buchweizenkeimen

14,90€

30g

Zum Produkt