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Lupinenmehl mit Bio-Vanille

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  • Lupinenmehl mit feiner Bio-Vanille: Das Lupinenmehl von effective nature zeichnet sich durch einen hohen Anteil an basischem Eiweiss aus, weshalb unsere Süsslupine gerade für Menschen, die sich basisch ernähren möchten hochinteressant sein sollte.

    • Mit 40 Prozent Proteinanteil
    • Sehr geringer Stärkegehalt
    • Basisch und frei von Purinen
    • Mit 40 Prozent Proteinanteil
    • Sehr geringer Stärkegehalt
    • Basisch und frei von Purinen
10,95 €

Pulver, 700 g

15,64 € / 1 kg

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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  • Lupinenmehl mit feiner Bio-Vanille: Das Lupinenmehl von effective nature zeichnet sich durch einen hohen Anteil an basischem Eiweiss aus, weshalb unsere Süsslupine gerade für Menschen, die sich basisch ernähren möchten hochinteressant sein sollte.

Lupinenmehl mit Bio-Vanille ist vielseitig einsetzbar

Lupinenmehl mit Bio-Vanille von effective nature begeistert als schmackhafter, rein pflanzlicher Eiweissdrink und verleiht Kuchen oder anderen Süsswaren die besondere Note von Bio-Vanille verleiht. Süsslupine enthält bis zu 40 Prozent reines Eiweiss und wichtige Aminosäuren. Sie ist frei von Gluten und Laktose und eignet sich aufgrund ihrer rein pflanzlichen Herkunft hervorragend als natürliche Eiweissquelle im Rahmen einer veganen und vegetarischen oder basenüberschüssigen Ernährung.


Die Süsslupine als hochwertige Eiweiss- und Aminosäurenquelle

Die Süsslupine verdankt ihren Namen nicht ihrem süssen Geschmack, sondern vielmehr ihrer Freiheit von Bitterstoffen. Die Samen der Lupinen – die übrigens zu den Hülsenfrüchten gehören – schmecken nämlich ursprünglich eher bitter. Heutzutage kann man fast nur noch Lupine kaufen, die eher lieblich und nussig schmeckt.

Als rein pflanzliches Naturprodukt ist die Süsslupine vor allem für Veganer und Vegetarier interessant, die ihren Eiweissbedarf nicht aus tierischen Quellen decken möchten. Auch für Menschen die sich basisch ernähren möchten, ist das basische Lupinenprotein geeignet. Eiweiss ist bedeutend für den menschlichen Stoffwechsel, es wird für den Auf-, Ab- und Umbau von Körpersubstanzen benötigt. Lupinenmehl enthält bis zu 40 Prozent reines pflanzliches Eiweiss.

Lupinen enthalten dabei alle essentiellen Aminosäuren, erwähnenswert sei hier besonders das Lysin, das z. B. in Getreide kaum zu finden ist. Im Gegensatz zu tierischen Proteinquellen ist Süsslupinenmehl frei von Purinen und daher auch ausgezeichnet für die Ernährung bei Gicht oder anderen eiweissbedingten Erkrankungen geeignet.

Süsslupinen in Schüssel
 

Die Süsslupine gehört zu den Hülsenfrüchten, weist kaum Stärke auf und ist damit kohlenhydratarm. Umgekehrt bedeutet das aber auch: Für Menschen, die allergisch auf Hülsenfrüchte reagieren, ist die Lupine nicht geeignet. Die Lupine gehört zu den Hülsenfrüchten mit dem höchsten natürlichen Eiweissanteil und dem geringsten Fett- und Kohlenhydratgehalt.


Süsslupine als Teil der ernährungsbewussten Küche

In der ernährungsbewussten Küche findet Süsslupine auch als Zutat in Backwaren und Getreidegerichten Verwendung. Sie senkt den Kohlenhydratanteil und erhöht die Eiweissqualität. Bis zu 15 Prozent Mehl können in Backwaren durch Lupinenmehl ersetzt werden. Ihre natürliche emulgierende Wirkung macht die Süsslupine auch zu einer beliebten Zutat in der veganen Küche, zum Beispiel als Ersatz für Eier.

Obwohl die Süsslupine ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt, wird sie zunehmend auch in unseren Breitengraden angebaut. Als in Europa angebautes, regionales Produkt wird sie häufig auch statt Soja oder Mais verwendet. Nicht zuletzt aufgrund ihrer bodenverbessernden Wirkung – sie bilden mit ihren Wurzeln Stickstoff – wird der Anbau der Lupine immer beliebter.


Anwendungsempfehlung Lupinenmehl mit Vanille

Süsslupinenprotein kann auf vielfältige Weise zubereitet werden. In einem Shake schmecken 2 EL Lupinenmehl mit 200 ml Mandelmilch vermischt herrlich cremig. In Keks- oder Kuchenteigen kann Lupinenmehl einen Teil des Mehls ersetzen und den Kuchen aufwerten – sowohl geschmacklich als auch in Bezug auf den Eiweissanteil. Auch in Desserts oder einfach mit Wasser vermischt kann Süsslupinenpulver hervorragend eingesetzt werden. Seien Sie kreativ!

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Fragen & Antworten
Frage von Guest #367266 vom 23.09.2021
Gibt es Rezepte fürs backen?
Antwort von myFairtrade vom 24.09.2021
Aktuell haben wir keine Rezepte veröffentlicht. Das Süsslupinenmehl kann bis zu 40% herkömmliches Weizenmehl ersetzen. Bei Broten sind es ca. 10-15%, bei Plätzchen bis zu 40%. Weiterhin eignet sich das Produkt auch für die Anreicherung von Proteinen in Shakes oder Müslis.
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Eigenschaften
Artikel Nr.
1803
Marke:
effective nature
Größe (B x H x T):
12 x 22 x 12.5 cm
Grösse:
700 Gramm
Portionsgrösse:
25 g
Produktionsland:
Deutschland

  • Biologisch

  • Vegan

  • Laktosefrei
Zutaten

Süsslupinenmehl* (Lupinus albus; Herkunft: Europa), Bourbon-Vanille* (0,8%).
*aus kontrolliert ökologischem Anbau

Aminosäurespektrum

 

pro 100 g

pro 25 g (2 EL)

Alanin

1.10 g

0.27 g

Arginin

3.71 g

0.93 g

Asparaginsäure

3.81 g

0.95 g

Cystein

0.25 g

0.06 g

Glutaminsäure

7.98 g

1.99 g

Glycin

1.69 g

0,42 g

Histidin

0.93 g

0.23 g

Isoleucin

1.04 g

0.26 g

Leucin

2.51 g

0.62 g

Lysin

1.63 g

0.40 g

Methionin

0.22 g

0.05 g

Phenylalanin

1.45 g

0.36 g

Prolin

1.73 g

0.43 g

Serin

2.01 g

0.50 g

Threonin

1.29 g

0.32 g

Tryptophan

0.35 g

0.08 g

Tyrosin

1.34 g

0.33 g

Valin

1.23 g

0.30 g



Nährwerte

 

pro 100 g

pro 25 g

Brennwert

335 kcal /
1402 kJ

83.75 kcal /
350 kJ

Fett

7 g

2 g

   davon ges. Fettsäuren

3 g

1 g

Kohlenhydrate

13 g

3 g

   davon Zucker

3 g

1 g

Ballaststoffe

32 g

8 g

Eiweiss

39 g

10 g

Salz

0.03 g

0 g

Anwendungsempfehlung

2 EL Süsslupinenpulver mit 200ml Flüssigkeit in einem Shaker mischen

Kundenmeinungen "Süsslupine mit Bio-Vanille"
4.8 /5

26 Bewertungen
5 Sterne 23
4 Sterne 1
3 Sterne 1
2 Sterne 1
1 Stern 0
Auswahl zurücksetzen
Vegenial :-)
14.02.2024

Sehr gut und gut verträglich.

verifizierter Kauf
Ein echt schlecki-leckeres basisches Protein-Schleckerli!
31.01.2024

Ein echt schlecki-leckeres basisches Protein-Schleckerli!

verifizierter Kauf
perfekt
12.12.2023

gutes Preis- / Leistungsverhältnis

verifizierter Kauf
Sehr gutes Produkt
20.10.2023

Immer schnelle Lieferung

verifizierter Kauf
Schmeckt super in Smoothies
16.01.2023

Schmeckt super in Smoothies durch das Vanille Aroma

verifizierter Kauf
Mein Favorit :-) Löst sich gut auf Guter Geschmack
19.12.2022

Mein Favorit :-)
Löst sich gut auf
Guter Geschmack

verifizierter Kauf
Sehr gute Qualität. Super Verarbeitung. Toller Geachmack. Preis/ Leistung
12.07.2022

Sehr gute Qualität. Super Verarbeitung.
Toller Geachmack.
Preis/ Leistung okay

verifizierter Kauf
schmeckt nicht nach Vanille
10.05.2022

Nach Vanille schmeckt es für mich nicht, benutze es daher als Mehlersatz zum Backen oder Andicken von Soßen. Etwas enttäuschend.

verifizierter Kauf
Sehr gute Produkte ,unkomplizierte Kaufabwiklung ,schnell geliefert! Bin sehr zufrieden.
14.02.2022

Preis und Qualität sind wirklich gut.

verifizierter Kauf
gute Qualität,sehr lecker.Werde nachbestellen
18.01.2022

gute Qualität,sehr lecker.Werde nachbestellen

verifizierter Kauf
Eine Entdeckung auf my fair Trade: toll,
01.11.2021

Eine Entdeckung auf my fair Trade: toll, eine Protein Pulver mit Vanille Aroma, ohne komische Zusätze.
Die Süsslupine hat ein eigenes Geschmack und Konsistenz, die mir sehr gefallen

verifizierter Kauf
Einfach toll.
18.10.2021

Dieses Lupinenmehl mit Vanillegeschmack ist einfach großartig. Ich habe schon vegane Pfannkuchen damit gemacht. Die sind sehr gut geworden und schmeckten sehr lecker.

verifizierter Kauf
Super Produkt, gute Qualität.
16.10.2021

Super Produkt, gute Qualität.

verifizierter Kauf
Gute Qualität / superschnelle Lieferung
03.08.2021

Gute Qualität / superschnelle Lieferung

verifizierter Kauf
Einfach top
25.01.2021

Qualität super.

verifizierter Kauf
Endlich Eiweiß aus natürlicher Quelle, mit hohem
30.10.2020

Endlich Eiweiß aus natürlicher Quelle, mit hohem Eiweiß-Anteil, sehr gutes Produkt und jetzt auch noch mit Vanille-Geschmack, sehr gutes Produkt.

verifizierter Kauf
Lässt sich mit anderen Pulver mischen, Vanille
06.08.2020

Lässt sich mit anderen Pulver mischen, Vanille ist leider kaum drin

verifizierter Kauf
Qualität & Nährwerte super! Geschmack naja :/
04.08.2020

Als Shake (Wasser & Pulver) ist dieses Lupinen Protein nicht zu geniessen. Wenn man aber einen Smoothie mit Gemüse oder Früchten mit diesem Pulver mixt, schmeckt es ganz oke. Nichts desto trotz gutes Preis-/Leistungsverhältnis. Und super Qualität!

verifizierter Kauf
Super
08.07.2020

Super Produkt ,ich kaufe es immer wieder

verifizierter Kauf
Schmeckt leider etwas bitter im Müesli. Habe
26.10.2019

Schmeckt leider etwas bitter im Müesli. Habe das Pulver auch im Teig für den Boden eines Apfelkuchens) verarbeitet. Ein Drittel Süsslupine, zwei Drittel Weizenmehl. Das Resultat war gut.

verifizierter Kauf
bin sehr zufrieden
06.09.2019

Qualität - Preis = TOP. zu empfehlen.

verifizierter Kauf
Sehr fein. Kommt jeden morgen in mein
26.03.2019

Sehr fein. Kommt jeden morgen in mein Müsli und gibt mir damit schon einen Powerkick. Lieblich, aber nicht süß.

verifizierter Kauf
Super Angebot ;)*
11.03.2019

Super Angebot ;)*

verifizierter Kauf
kaufe ich wieder !
19.02.2019

schmeckt ausgesprochen gut in Shakes verrührt oder mit Quark, gute Alternative zu dem Eiweißshake im Fitness-Studio

verifizierter Kauf
Super Produkt
19.01.2019

Sehr gute Qualität zu einem unschlagbaren Preis.

verifizierter Kauf
Preis ! Geschmack in Smoothies perfekt!
07.12.2018

Alles bestens

verifizierter Kauf
21 weitere anzeigen
Eigenschaften
Artikel Nr.
1803
Marke:
effective nature
Größe (B x H x T):
12 x 22 x 12.5 cm
Grösse:
700 Gramm
Portionsgrösse:
25 g
Produktionsland:
Deutschland

  • Biologisch

  • Vegan

  • Laktosefrei
Zutaten

Süsslupinenmehl* (Lupinus albus; Herkunft: Europa), Bourbon-Vanille* (0,8%).
*aus kontrolliert ökologischem Anbau

Aminosäurespektrum

 

pro 100 g

pro 25 g (2 EL)

Alanin

1.10 g

0.27 g

Arginin

3.71 g

0.93 g

Asparaginsäure

3.81 g

0.95 g

Cystein

0.25 g

0.06 g

Glutaminsäure

7.98 g

1.99 g

Glycin

1.69 g

0,42 g

Histidin

0.93 g

0.23 g

Isoleucin

1.04 g

0.26 g

Leucin

2.51 g

0.62 g

Lysin

1.63 g

0.40 g

Methionin

0.22 g

0.05 g

Phenylalanin

1.45 g

0.36 g

Prolin

1.73 g

0.43 g

Serin

2.01 g

0.50 g

Threonin

1.29 g

0.32 g

Tryptophan

0.35 g

0.08 g

Tyrosin

1.34 g

0.33 g

Valin

1.23 g

0.30 g



Nährwerte

 

pro 100 g

pro 25 g

Brennwert

335 kcal /
1402 kJ

83.75 kcal /
350 kJ

Fett

7 g

2 g

   davon ges. Fettsäuren

3 g

1 g

Kohlenhydrate

13 g

3 g

   davon Zucker

3 g

1 g

Ballaststoffe

32 g

8 g

Eiweiss

39 g

10 g

Salz

0.03 g

0 g

Anwendungsempfehlung

2 EL Süsslupinenpulver mit 200ml Flüssigkeit in einem Shaker mischen

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