Safran: Mehr als ein kostbares Gewürz
Safran ist vor allem als kostbares Gewürz bekannt. Gewonnen wird er aus den feinen Narben des Safrankrokus, die bis heute von Hand geerntet werden. Doch in den roten Fäden steckt mehr als ihr charakteristisches Aroma: Sie enthalten ein besonderes Spektrum sekundärer Pflanzenstoffe, darunter Crocin und Safranal. Für den Markenextrakt Affron® werden diese Pflanzenstoffe konzentriert und über die sogenannten Lepticrosalides definiert. Ergänzt wird der Extrakt durch Acerola als natürliche Vitamin-C-Quelle. Vitamin C trägt zu einer normalen psychischen Funktion bei.
