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Ägyptisches Schwarzkümmelöl

(6)
  • Das Schwarzkümmel-Öl ägyptisch ist würzig im Geschmack und eignet sich sowohl für die warme als auch kalte Küche.

    • Top Qualität
    • Würzig im Geschmack, dennoch milder als andere Sorten
    • Für die kalte und warme Küche oder einfach pur genossen
    • Top Qualität
    • Würzig im Geschmack, dennoch milder als andere Sorten
    • Für die kalte und warme Küche oder einfach pur genossen
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Flüssig, 100 ml

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  • Das Schwarzkümmel-Öl ägyptisch ist würzig im Geschmack und eignet sich sowohl für die warme als auch kalte Küche.

Natives Bio-Schwarzkümmelöl in Rohkost-Qualität

Schwarzkümmel besitzt einen sehr aromatisch-intensiven Geschmack, der besonders zur orientalischen Küche passt – aber auch aus vielen anderen Speisen das Beste hervorholt. Gepresst zu Schwarzkümmelöl zum einen sehr einfach in der Dosierung und zum anderen reich an wertvollen Nährstoffen. Das Rohkost-Öl der Ölmühle Solling sticht vor allem durch eine hohe Qualität hervor: Die Schwarzkümmelsamen stammen aus ägyptischem Öko-Landbau. Nach der kalten Pressung wird das Öl weder desodoriert, noch raffiniert. Auf diese Weise nimmt es ein sehr sanftes und ausgewogenes Aroma an, das – im Gegensatz zu Ölen von schlechterer Qualität – im Nachgang nicht "kratzt". Der Geschmack erinnert an eine Mischung aus Sesam und Kreuzkümmel mit leicht scharfem, pfeffrigen Nachgang.

Schwarzkümmelöl von Ölmühle Solling
 

Was Sie über Schwarzkümmelöl wissen sollten

Schon seit über 2000 Jahren kommt Schwarzkümmel in orientalischen Ländern zum Einsatz – für die optimale Würze, aber auch aus gesundheitlichen Gründen. Immerhin ist Schwarzkümmelöl besonders reich an der zweifach ungesättigten Linolsäure und enthält darüber hinaus eine Vielzahl wertvoller ätherischer Öle sowie Bitter- und Gerbstoffe. Aufgrund des hochwertigen Fettsäurespektrums sollte Schwarzkümmelöl lieber pur oder als Würzöl verwendet und nicht über 90 Grad erhitzt werden. Ideal auch für äussere Anwendungen geeignet – zum Beispiel als reichhaltiger Badezusatz, Haarkur oder Hautpflegemittel. 

Um die wertvollen Inhaltsstoffe bestmöglich zu erhalten, empfiehlt sich eine dunkle und kühle Lagerung – zum Beispiel im Küchenschrank oder einer Schublade. Nach dem Öffnen zügig verbrauchen. Um die Haltbarkeit zu verlängern, können Sie das Schwarzkümmelöl bei Bedarf einfrieren. 


Schwarzkümmelöl verwenden: 3 Tipps
  • Löffelweise als Vitalöl geniessen
  • Zum Abschmecken von orientalischen Speisen
  • Lecker zu Kohl, Hülsenfrüchten, Dips und Dressings
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Ein zufriedener Kunde sagt

Ein MUSS in jeder Küche
13.08.2019

Hervorragend für Salate geeignet, um ihn eine besondere geschmackliche Note zu verleihen.
Allerdings sollte man den Geschmack von Schwarzkümmel lieben, aber wer die indische und orientalische Küche liebt, kennt den Genuß.

Sehr angenehmes Schwarzkümmelöl, welches man auch pur
10.08.2020

Sehr angenehmes Schwarzkümmelöl, welches man auch pur genießen kann.

verifizierter Kauf
sehr gut
09.08.2020

sehr gut

verifizierter Kauf
Das Öl schmeckt gut und die Flasche
04.03.2020

Das Öl schmeckt gut und die Flasche hat einen praktischen Aufsatz, mit dem sich das Öl gut dosieren lässt. Die 0,5 Literflasche ist vergleichsweise günstig.

verifizierter Kauf
Ein MUSS in jeder Küche
13.08.2019

Hervorragend für Salate geeignet, um ihn eine besondere geschmackliche Note zu verleihen.
Allerdings sollte man den Geschmack von Schwarzkümmel lieben, aber wer die indische und orientalische Küche liebt, kennt den Genuß.

verifizierter Kauf
Qualität ist Top, Geschmack sehr mild.
12.12.2018

Ich würde es wieder kaufen.

verifizierter Kauf
alles ok
07.11.2018

alles ok

verifizierter Kauf
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Kürbisragout mit Linsen 

Reicht für 4 Personen
Aufwand 40 Minuten
Schwierigkeit Normal

Rezepte

Zutaten

  • 600 g Hokkaido-Kürbis
  • Eine Knoblauchzehe
  • Eine Zwiebel
  • 4 EL Sesamöl
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 2 TL Kurkumapulver
  • 100 g Crème Fraiche
  • Eine Zitrone
  • 250 g Linsen
  • 3 EL Schwarzkümmelöl
  • 1 TL Honig
  • 2 TL Schwarzkümmelsamen
  • Salz und Pfeffer
  • Koriander

Zubereitung

  1. Hokkaido-Kürbis vierteln, entkernen, schälen und in kleine Würfel schneiden
  2. Knoblauch und Zwiebel fein hacken
  3. Sesamöl in einem großen Topf erhitzen und Knoblauch mit Zwiebeln darin andünsten. Den Kürbis dazugeben und für 3 Minuten mitdünsten
  4. Gemüsebrühe und Kurkumapulver in den Topf geben und für 5 Minuten mitkochen
  5. Crème Fraîche unterrühren und mit dem Saft einer Zitronenhälfte, Salz und Pfeffer abschmecken
  6. Linsen in einen Topf mit 1,5 Liter Wasser füllen und ohne die Zugabe von Salz aufkochen lassen
  7. Für zirka 15-20 Minuten köcheln lassen und im Anschluss durch ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen: Ein Dressing aus Schwarzkümmelöl, dem Saft der zweiten Zitronenhälfte, Honig, Salz und Pfeffer anrühren
  8. Das Kürbisragout mit Linsen mischen und das Dressing unterheben
  9. Mit frischen Korianderblättern garnieren und nach Belieben mit einem halben Teelöffel Schwarzkümmelsamen je Portion bestreuen.
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Eigenschaften
Marke:
Ölmühle Solling
Grösse:
Flüssig, 100 ml

  • Biologisch

  • Vegan

  • Glutenfrei

  • Laktosefrei

  • Vegetarisch

Nährwertangaben

Pro 100 ml
Brennwert
 
900 kcal /
3766 kJ
Fett 100 g
gesättigte Fettsäuren 15 g
Kohlenhydrate 0 g
Zucker 0 g
Eiweiss 0 g
Salz 0 g
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