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Wakame-Blätter in Bio-Qualität

  • Wakame ist eine vor allem in Ostasien (Japan, Korea, China) als Lebensmittel beliebte Braunalge, die sich mittlerweile auch in Europa kulinarisch einen Namen gemacht hat. In Japan wird sie oft als Beigabe zu Suppen, beispielsweise in Miso-Suppe, eingesetzt oder zu Salat verarbeitet, der perfekt zu Sushi passt.

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19.90 CHF

100 g

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  • Wakame ist eine vor allem in Ostasien (Japan, Korea, China) als Lebensmittel beliebte Braunalge, die sich mittlerweile auch in Europa kulinarisch einen Namen gemacht hat. In Japan wird sie oft als Beigabe zu Suppen, beispielsweise in Miso-Suppe, eingesetzt oder zu Salat verarbeitet, der perfekt zu Sushi passt.

Wakame-Blätter:
Die knackige Gemüsealge

Geschmack: Wakame besticht durch seine knackige Konsistenz und seinen süsslich-salzigen Geschmack.

Verwendung: Die Wakame-Blätter von Algenladen können einerseits als Einlage in Suppen (bspw. Miso), andererseits gefüllt zum Dünsten verwendet werden. Zur Füllung der ganzen Blätter eignen sich zum Beispiel Fleisch, Fisch, Käse, Tofu und auch Polenta.

Wakame-Blätter
 

Hinweise: Das Produkt ist von Natur aus jodhaltig. Eine übermässige Zufuhr von Jod kann die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen. Die deutsche Gesellschaft für Ernährung empiehlt eine durchschnittliche Tagesaufnahme von nicht mehr als 0,2 mg Jod, das entspricht einem Teelöffel getrocknete Algen.
Kann Spuren von Krebstieren, Weichtieren und Fisch enthalten.

Zutaten

Wakame* (Undaria pinnatifida)

* aus kontrolliert biologischem Anbau

 

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Frage von Guest #481402 vom 11.02.2021
Wie ist der Jodgehalt pro z.B. Esslöffel von Wakame oder Dulse ?
Antwort von myFairtrade vom 11.02.2021
Die letzte Analse ergab folgende Jodgehalte für die Algen: Wakame: 153,5 µg/g Dulse: 38,4 µg/g
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Eigenschaften
Marke:
Algenladen
Grösse:
100 g

  • Biologisch

  • Vegan

  • Glutenfrei
Zutaten

Wakame* (Undaria pinnatifida)

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte

 

pro 100 g

Brennwert

174 kcal /
728 kJ

Fett

2 g

   ges. Fettsäuren

0.7 g

Kohlenhydrate

3 g

Zucker

0.5 g

Ballaststoffe

0 g

Eiweiss

19 g

Salz

8.9 g

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