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Süsslupine Pulver - Bio

Süsslupinen Pulver

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  • Das Eiweiss aus dem Bio Süsslupinen Pulver ist ein hochwertiges pflanzliches Eiweiss. Unser Lupinenmehl enthält alle essentiellen Aminosäuren und ca 40% Eiweiss, sowie einen leicht verwertbaren Eisenanteil.

    • 40 Prozent Proteinanteil
    • Basisch und purinfrei
    • Sehr geringer Stärkegehalt
    • 40 Prozent Proteinanteil
    • Basisch und purinfrei
    • Sehr geringer Stärkegehalt
9,95 €

Pulver, 700 g

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  • Das Eiweiss aus dem Bio Süsslupinen Pulver ist ein hochwertiges pflanzliches Eiweiss. Unser Lupinenmehl enthält alle essentiellen Aminosäuren und ca 40% Eiweiss, sowie einen leicht verwertbaren Eisenanteil.

Lupinenmehl - das Kraftmehl aus Bio-Süsslupinen

Lupinen - schon die Ägypter vor 4000 Jahren schätzten diese reichhaltigen, nährenden Pflanzen aus der Familie der Hülsenfrüchte fast ebenso fest wie das herkömmliche Getreide. Über die Jahrtausende ist es den Züchtern gelungen, alkaloidarme Sorten heranzuziehen, die heute als Süsslupinen bezeichnet werden. Diese haben keinen bitteren Geschmack mehr und sind von ihren giftigen Inhaltsstoffen befreit worden. Der grösste Pluspunkt: Ihr vierzigprozentiger Eiweissgehalt! Gleichzeitig ist der Fettgehalt niedrig und besteht zu einem hohen Anteil aus den „guten“ einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Lupinensamen können in unterschiedlicher Form verwendet werden. So sind die eingelegten Samen im Mittelmeerraum ein beliebter Snack in Gaststätten. Sie werden aber auch zu Lopino, einem Tofu-ähnlichen Produkt, Lupinenmehl oder zu Lupinenmilch weiterverarbeitet. Das Süsslupinen-Pulver in Bioqualität von effective nature ist ein Lupinenmehl und vereint alle diese positiven Aspekte und mehr: Es enthält alle lebensnotwendigen Aminosäuren in einer besonders gut aufnehmbaren Form sowie Eisen in einer leicht verwertbaren Form.

Sonnenuntergang über Wildblumenfeld mit Lupinenblumen.

Lupinenmehl kaufen: Eine gute Entscheidung

Das Bio Eiweisspulver von effective nature aus hundert Prozent reinem Süsslupinenmehl ist eine tolle Quelle für hochwertiges Protein. Dieses Protein ist basenbildend und daher auch für die basische und basenüberschüssige Ernährung interessant. Das Süsslupinen-Pulver ist zudem purinfrei, lactosefrei, glutenfrei und cholesterinfrei. Besonders ideal ist es für Veganer, Vegetarier oder Menschen mit bestimmten Intoleranzen. Der Fettanteil der Lupinensamen ist mit vier bis sieben Prozent deutlich niedriger als der von Soja und gleichzeitig arm an gesättigten Fettsäuren.

Frau, die gerade Salat aus einer Schüssel isst.


Süsslupinen sind eine pflanzliche, basische Proteinquelle

Im Gegensatz zu anderen Proteinquellen wie Linsen und Co. ist die Lupine basenbildend.

Nahaufnahme Sportschuh, sportliche Frau im Hintergrund.


Enthält alle acht essentiellen Aminosäuren

Wie beispielsweise Lysin, sowie weitere lebenswichtige nicht-essentielle Aminosäuren.

Unterbeine, die auf Waage stehen.


Geringer Fett- und Kohlenhydratanteil

Der geringe Anteil an Kohlenhydraten hält den Blutzuckeranstieg gering - niedriger glykämischer Index.

 

Bio-Lupine aus der Region - beliebte pflanzliche Proteinquelle

Für vegetarische und vegane Ernährungsformen ist die Lupine als Proteinquelle sehr gut geeignet. Die Samen der blauen Süsslupine haben wenig Alkaloide, aber einen hohen Eiweissgehalt von ungefähr 40%. Lupineneiweiss ist in vielfältiger Form erhältlich: als Presslinge/Tabs, Shakes, Lupinenmehl, Lupinenmilch, Lupineneis und tofuähnliche Produkte wie Pudding, Joghurt, aber auch Produkte zum Braten wie Geschnetzeltes, Bratwurst, Burger und Fleischersatz. Zudem sind Lupinen anspruchslos und gedeihen auf trockenen, sandigen Böden - auch in der Region. Die Hauptanbaugebiete in Deutschland befinden sich im Norden und Osten. Im Lupinenmehl von effective nature werden beste Süsslupinen aus biologisch-kontrolliertem Anbau in Österreich verarbeitet.


Wie wird Süsslupinenmehl hergestellt?

Die Lupinensamen werden zunächst ausgepresst. Anschliessend werden die Flocken gewässert, um das wertvolle Eiweiss aus der Faserstruktur herauszulösen. Der entstandene „Kuchen“ wird erhitzt - dabei verdampft das Wasser und Lupinenmehl bleibt zurück.

Das Erhitzen, auch Toasten genannt, ist ein sehr wichtiger Schritt in der Herstellung. Denn die Lupine ist, wie einige ihrer Geschwister aus der Familie der Hülsenfrüchte, im rohen Zustand nämlich nicht essbar.

Nahaufnahme Lupinensamen
 

Lupinen Drink: Lupinenmilch selber machen

Lupinenmehl kann zur Herstellung leckerer, eiweissreicher Drinks verwendet werden. 2 EL Süsslupinen-Pulver in 200 ml Mandelmilch ergeben einen leicht süsslich schmeckenden, cremigen Drink. Auch einfach in Wasser gemischt oder als Zutat in Fruchtshakes eignet sich das proteinreiche Lupinenmehl ebenso hervorragend. Mit dem hohen Eiweissanteil zu dem vergleichsweise geringen Fett- und Kohlenhydratanteil fügt sich die Süsslupine sehr gut in einen «schlanken» Ernährungsplan ein. Überdies ist die Proteinqualität sehr hoch, da auch die in Getreide limitierende Aminosäure Lysin ausreichend vorhanden ist. In der Kombination mit Getreide oder Mais lässt sich die Eiweisswertigkeit noch einmal steigern. Auch Lupinenmilch lässt sich mit Lupinenmehl selber herstellen. Dazu einfach etwas Lupinenmehl mit Wasser vermengen, aufkochen und ziehen lassen - filtern und schon ist die schnelle Variante fertig!


Backen mit Lupinenmehl: Brot und Pfannkuchen

Süsslupinen Pulver kann auf vielfältige Art und Weise verwendet werden. So ist das Lupinenmehl beliebt für Sossen, Suppen und Dressings, sowie zum Backen von Broten, Kuchen und sonstigen Backwaren.

Das glutenfreie Süsslupinenmehl ist besonders auch für Personen mit Zöliakie interessant. Süsslupinenmehl verbessert zudem die Konsistenz und Haltbarkeit von Backwaren und gibt den Speisen einen leicht nussigen Geschmack.  Das Eiweiss ist ausserdem basisch und eignet sich bestens, um eine basische Ernährung aufzuwerten. Die Süsslupine als Pflanze an sich weist also viele Vorteile auf: von der regionalen Anbaubarkeit bis hin zu ihren wertvollen Inhaltsstoffen.

Aufgeschnittenes Brot, mit vielen Kernen dekoriert.


Lupinenmehl Brot

Mit diesem Brot mit drei verschiedenen vollwertigen Mehlsorten wie Lpuine, Buchweizen und Dinkel-Vollkorn starten Sie gesund und nährstoffreich in den Tag.

Nahaufnahme geschicheter Pancakes mit Johannis- und Heidelbeeren


Lupinenmehl Pfannkuchen

Diese leckeren Pfannkuchen sind ein wahrer Gaumenschmaus: Mit feinem Kokosgeschmack, frischen Beeren und hochwertigen Süsslupinen-Proteinen.

 

Lupinenmehl aus Süsslupinen - für alle Fälle!

  • Hoher Gehalt an pflanzlichem Protein
  • Bio-Qualität
  • Geeignet für die basische Ernährung
Kundenmeinungen
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6 Bewertungen
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Basisches Protein mit wertvollen Kohlenhydraten - ideal
13.05.2019

Basisches Protein mit wertvollen Kohlenhydraten - ideal für nach dem Training!

Gutes Preis-Leistungsverhältnis, gute Qualität. Ich habe keine
12.03.2019

Gutes Preis-Leistungsverhältnis, gute Qualität. Ich habe keine Beanstandungen.

sehr angenehm.....
11.02.2019

weil geschmacksneutral. Preis-Leistungsverhältnis gut, Lieferung schnell und problemlos.

bisher das beste Produkt am Markt, das ich gefunden habe, um meinen Eiweiß-Bedarf rein pflanzlich, in Bio-Qualität zu decken!
07.12.2018

Qualität: klasse, Verarbeitung: Super, Preis-Leistung: o.k.

gut
19.11.2018

gut

eine tolle & natürliche Nahrungsergänzung für einen Veganer, wie mich
20.10.2018

Qualität: Top, Verarbeitung: sehr gut, Preis-/Leistungsverhältnis: o.k.

Hinweise

Süsslupinenpulver hat im unverarbeiteten Zustand von Natur aus eine Haltbarkeit von 6-9 Monaten ab Herstellung. Wir versuchen stets, möglichst lang haltbare Ware zu liefern, jedoch kann dies aufgrund von Liefer- und Lagerzeit nicht immer garantiert werden.

Für Allergiker mit einer Überempfindlichkeit gegen Hülsenfrüchte nicht geeignet!

Kühl, trocken und ausser Reichweite von kleinen Kindern lagern!

Zutaten

100% Bio Süsslupinenmehl*. *aus kontrolliert biologischem Anbau.

Ursprungsland

Österreich

Aminosäurespektrum

 

pro 100 g

pro 25 g (2 EL)

Alanin

1.10 g

0.27 g

Arginin

3.71 g

0.93 g

Asparaginsäure

3.81 g

0.95 g

Cystein

0.25 g

0.06 g

Glutaminsäure

7.98 g

1.99 g

Glycin

1.69 g

0,42 g

Histidin

0.93 g

0.23 g

Isoleucin

1.04 g

0.26 g

Leucin

2.51 g

0.62 g

Lysin

1.63 g

0.40 g

Methionin

0.22 g

0.05 g

Phenylalanin

1.45 g

0.36 g

Prolin

1.73 g

0.43 g

Serin

2.01 g

0.50 g

Threonin

1.29 g

0.32 g

Tryptophan

0.35 g

0.08 g

Tyrosin

1.34 g

0.33 g

Valin

1.23 g

0.30 g

Nährwertangaben

Pro 100 g Pro Portion (25 g )
Brennwert
 
326 kcal /
1364 kJ
81.5 kcal /
341 kJ
Fett 6.5 g 2 g
gesättigte Fettsäuren 12.4 g 3 g
Kohlenhydrate 29.5 g 7 g
Zucker 4 g 1 g
Ballaststoffe 13 g 3 g
Eiweiss 36 g 9 g
Salz 0.1 g 0 g
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Eigenschaften
Marke:
effective nature
Grösse:
300 Gramm
Portionsgrösse:
25 g
Produktionsland:
Österreich

  • Biologisch

  • Vegan

  • Laktosefrei

  • Vegetarisch
Zutaten

100% Bio Süsslupinenmehl*. *aus kontrolliert biologischem Anbau.

 

Nährwertangaben

Pro 100 g Pro Portion (25 g )
Brennwert
 
326 kcal /
1364 kJ
81.5 kcal /
341 kJ
Fett 6.5 g 2 g
gesättigte Fettsäuren 12.4 g 3 g
Kohlenhydrate 29.5 g 7 g
Zucker 4 g 1 g
Ballaststoffe 13 g 3 g
Eiweiss 36 g 9 g
Salz 0.1 g 0 g
Anwendungsempfehlung

2 EL Süsslupinen Pulver in 200 ml Mandelmilch ergeben einen leicht süsslich schmeckenden, cremigen Drink.

Hinweise

Süsslupinenpulver hat im unverarbeiteten Zustand von Natur aus eine Haltbarkeit von 6-9 Monaten ab Herstellung. Wir versuchen stets, möglichst lang haltbare Ware zu liefern, jedoch kann dies aufgrund von Liefer- und Lagerzeit nicht immer garantiert werden.

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