Natives Sesamöl

Sesamöl zum Kochen und Braten

Im Gegensatz zu dem meist sehr dominant schmeckenden Sesam Ölen aus grösteter Sesamsaat, ist das native Sesamöl besonders mild im Geschmack, fast schon geschmacksneutral. Das hellgelbe Pflanzenöl hat einen arteigenen Geruch und Geschmack, den die Kenner der asiatischen Küche lieben und schätzen. Es eignet sich besonders zur Zubereitung von kalten und warmen Speisen. Aber auch zum Kurzbraten (bis ca. 180°C) ist Sesamöl geeignet. Seine Vorzüge liegen im Vergleich zu den gerösteten Sesamölen in seinem Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen, die nicht durch die Röstung in Mitleidenschaft gezogen (verbrannt) wurden, sondern noch vollständig erhalten und wirksam sind.

In ayurvedischen Anwendungen wird natives Sesamöl bevorzugt zur Hautpflege, Massage und zum Ölziehen empfohlen.