Rezept - Salat mit Joghurtsenfdressing

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Zutaten

 

Salat

  • 2 kleine Kartoffeln
  • Feldsalat
  • 1/2 Salatgurke
  • 1/2 Avocado
  • Frische Tomaten, nach Belieben
  • Mais
  • Kressesprossen


Dressing

  • 2 EL Sojajoghurt
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Hanföl

Zubereitung

Die zwei kleinen Kartoffeln schälen und klein schneiden, würzen und im Ofen bei 180 Grad ca. 35 - 40 Minuten backen. Den Salat, die Gurke, die Avocado sowie die Tomaten klein schneiden und dann den Mais und die Sprossen dazu geben - fertig ist der Salat. Jetzt fehlt nur noch das Dressing! Es besteht aus 2 EL Sojajoghurt, 1 TL Senf und 1 TL Hanföl - mit Salz, Pfeffer und frischem Schnittlauch würzen, fertig!

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