Rezept – Kokos-Hafer-Pancakes

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Zutaten

  • 1 Tasse Haferflocken
  • 1 Tasse Hafermilch
  • 2 EL Kokosöl
  • 20g Kokosraspeln
  • 1 EL Chiasamen, in 2 EL Wasser aufgequellt
  • 2 EL Proteinpulver nach Wahl (optional)
  • 1/2 Banane

Zubereitung

Alle Zutaten miteinander mischen - und schon ist der Teig fertig! Nun die Pfanne mit etwas Kokosöl beschichten und den Teig portionsweise auf mittlerer Stufe braten. Wer dem Ganzen etwas mehr Frische verleihen will, kann die Pancakes mit etwas Obst oder Früchten (ganz nach Belieben!) servieren und mit angerösteten Kokosraspeln dekorieren. Denn schliesslich isst das Auge auch mit!

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