Rezept - Smoothie: Feel good Friday

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Die Smoothie Bowl zum Wohlfühlen: Vollgepackt mit Prä- und Probiotika, schmeckt dieses exotisch-fruchtige Frühstück herrlich lecker und frisch. Und so ganz nebenbei führen Sie sich eine der nährstoffdichtesten Früchte zu, die es gibt! Die Acai-Beere steckt nämlich unter anderem voller Polyphenole und ist damit ein echtes Superfood. Chia- und Basilikum-Samen runden diese Smoothie Bowl mit ihrem hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren ab.

 

Zutaten

 

Zubereitung

Beginnen Sie mit der Zubereitung bereits am Abend zuvor. Geben Sie halb Teelöffel Combi Flora Kids und ein bis zwei Teelöffel Inulin in die Mandelmilch und lassen Sie das Ganze über Nacht stehen.

Am nächsten Morgen ist die Mischung etwas dicker. Füllen Sie sie nun zusammen mit dem Acaipulver, den Bananen und dem frischen Spinat sowie dem Mandelmus in einen Mixer oder Smoothie-Blender und mixen Sie alles kräftig durch, bis eine cremige Smoothie-Konsistenz entsteht. Wenn Sie keinen Mixer zur Hand haben, tut es auch ein Pürierstab. Süssen Sie nach Belieben mit Xylitol.

Füllen Sie den Smoothie-Mix in eine Schale (Bowl) und dekorieren Sie mit Chiasamen, Basilikum Samen und Beeren.

Wussten Sie’s? Klein, aber oho! Die Acai-Beere stammt ursprünglich aus Brasilien und erobert seit einigen Jahren unsere Speisepläne. Sie steckt voller Vitamine und Mineralstoffe. Ihr grösstes Plus ist aber ihr hoher Gehalt an sogenannten Antioxidantien. Acai verfügt über einen der höchsten ORAC-Werte, wobei ORAC das Mass für antioxidative Kapazität ist.

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