Bio-Olivenöl aus Spanien

  • Von der Ernte bis zur Kaltpressung vergehen bei dem Olivenöl Valderrama nur wenige Stunden. Beides findet in einem familiengeführten Betrieb im spanischen Córdoba statt. Es entsteht ein erstklassiges, vollmundiges Öl mit facettenreichem Aroma.

    • Sehr schnelle Verarbeitung frisch geernteter Oliven
    • Zum Dünsten und Kurzbraten geeignet
    • Olivenöl der ersten Güteklasse
    • Sehr schnelle Verarbeitung frisch geernteter Oliven
    • Zum Dünsten und Kurzbraten geeignet
    • Olivenöl der ersten Güteklasse
17,90 €

Flüssig, 500 ml

3,58 € / 100 ml

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  • Von der Ernte bis zur Kaltpressung vergehen bei dem Olivenöl Valderrama nur wenige Stunden. Beides findet in einem familiengeführten Betrieb im spanischen Córdoba statt. Es entsteht ein erstklassiges, vollmundiges Öl mit facettenreichem Aroma.

Olivenöl Valderrama: 100 Jahre Erfahrung in jedem Tropfen

Das Olivenöl der Sorte "Valderrama" hat dank schonender Kaltpressung und hochwertiger Oliven eine besonders gute Qualität – und die schmeckt man: Das Aroma lässt sich als mild-fruchtig beschreiben und ist keinesfalls bitter oder kratzig. Die Oliven stammen von einem Olivenhain in der spanischen Provinz Córdoba, der seit 1853 einer Familie gehört: Der Familie Valderrama. Diese besitzt gleichzeitig seit 1920 eine Olivenölfabrik – in der die gerade erst geernteten Oliven nach kaum 45 Minuten bereits gepresst werden – und zwar bei unter 20 Grad. Hier treffen 100 Jahre Familienerfahrung auf eine besonders rasche und schonende Verarbeitung: Bis das Öl in der Flasche landet, vergehen insgesamt nur wenige Stunden. Auf diese Weise bleiben die Aromen der vollreifen Oliven maximal erhalten. In jedem Liter Olivenöl stecken ca. 9 bis 19 Kilo Oliven der Sorte "Ocal". 

Olivenöl aus Spanien 
 

Wie Sie ein gutes Olivenöl erkennen

Gutes Olivenöl überzeugt mit Geschmack und Nährstoffen. Aber – wie erkennt man überhaupt, ob es sich um ein hochwertiges Produkt handelt? Auf der Suche nach einem qualitativen Olivenöl sollten Sie folgende Punkte beachten:

 

  • Extra vergine: Der Begriff "Extra vergine" oder auch "nativ extra" steht für ein Olivenöl in erster Güteklasse. Hier kommt es vor allem auf das Wörtchen "extra" an – handelt es sich nur um ein natives Öl, besitzt dieses häufig qualitative Mängel. 
  • Auf das Herkunftsland achten: Steht auf der Flasche ein klares Herkunftsland, haben Sie in der Regel ein gutes Öl in der Hand – und nicht eine Mischung von Olivenölen aus unterschiedlichen Ländern. Noch besser: Die Angabe einer konkreten Region. 
  • Sortenreines Öl wählen: Sortenreines Olivenöl besteht aus nur einer Olivensorte, welche dem Öl sein Aroma verleiht. Schmeckt das Öl neutral, handelt es sich meistens um eine weniger hochwertige Mischung aus verschiedenen Oliven. 
  • Schnelle Verarbeitung: Je schneller die Verarbeitung, desto besser. Maximal 24 Stunden sollten es für ein gutes Öl sein. Die Temperatur bei der Kaltpressung liegt bestenfalls unter 27 Grad. Auch wichtig für den Geschmack: Die Reife der Früchte. Je reifer, desto milder schmeckt das Öl. 
 
Olivenöl Valderrama verwenden: 3 Tipps
  • Fruchtig-mild im Geschmack
  • Hervorragend für Salate und spanische Tapas geeignet
  • Harmoniert gut mit Antipasti, Käse und frischem Baguette
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Zutaten

Olivenöl*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwertangaben

Pro 100 ml
Brennwert
 
824 kcal /
3448 kJ
Fett 92 g
gesättigte Fettsäuren 14 g
Kohlenhydrate 0 g
Zucker 0 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiss 0 g
Salz 0 g
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Eigenschaften
Marke:
Ölmühle Solling
Grösse:
Flüssig, 500 ml

  • Biologisch

  • Vegan

  • Glutenfrei

  • Laktosefrei

Nährwertangaben

Pro 100 ml
Brennwert
 
824 kcal /
3448 kJ
Fett 92 g
gesättigte Fettsäuren 14 g
Kohlenhydrate 0 g
Zucker 0 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiss 0 g
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