Leinöl - Bio

Bio-Leinöl von der Ölmühle Solling

Naturbelassenes Leinöl ist ein sehr empfindliches Bio-Öl, das täglich aus erntefrischer Leinsaat kalt gepresst und danach nur noch sehr vorsichtig filtriert wird.

Bei dem Ausgangsprodukt für dieses wertvolle Öl von der Ölmühle Solling handelt es sich um Naturland-Leinsaat aus kontrolliert biologischem Anbau. Es sollte auf keinen Fall erhitzt, sondern roh verarbeitet bzw. konsumiert werden.

Leinöl – eine hervorragende Quelle für Alpha-Linolensäure

Auch wenn es nicht erhitzt werden sollte, ist Leinöl durchaus ein vielseitiges Speiseöl für die gesunde Küche. Traditionell beliebt ist die Nutzung von Leinöl bei der Zubereitung von Pellkartoffeln mit Kräuterquark. Auch zum Verfeinern von gedünstetem Gemüse, Salatdressings, Dipps und Müsli ist es hervorragend geeignet.

Insbesondere für Vegetarier und für Menschen, die ungern oder überhaupt keinen Fisch essen, stellt Leinöl eine wertvolle Ergänzung des Speiseplans dar – mit Leinöl kann man eine ausreichende Versorgung mit Omega-3-Fettsäuren sicherstellen, die in Form von Alpha-Linolensäure reichlich im Leinöl der Ölmühle Solling enthalten ist. Daher hilft der Konsum dieses Öls dabei, das Verhältnis von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die ihrerseits nur in geringer Menge enthalten sind, in die Richtung der Omega-3-Säuren zu verschieben – was wegen des Omega-6-Überschusses in der heute üblichen Ernährungsweise empfehlenswert erscheint. 

Die enthaltene Alpha-Linolensäure, bei der es sich um eine essentielle Omega-3-Fettsäure handelt, trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels bei.

Aufbewahrung / Haltbarkeit

Bei Leinöl handelt es sich auf Grund seines sehr hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren um ein äusserst oxidationsempfindliches Öl. Aus diesem Grund sollte es stets gut verschlossen und vor Licht geschützt kühl aufbewahrt werden – am bestem im Kühlschrank. Einmal geöffnet sollte das Leinöl von der Ölmühle Solling innerhalb von sechs Wochen verzehrt werden.

Hinweis

Das Leinöl von der Ölmühle Solling ist ab seiner Pressung 3 Monate haltbar. Aufgrund der Transportwege zwischen Herstellung und Versand beträgt das Mindesthaltbarkeitsdatum des Öls wenn es bei Ihnen ankommt maximal sechs bis acht Wochen.