Natives, ungeröstetes Arganöl in Bio-Qualität

Natives Bio-Arganöl: Ein besonders kostbarer Genuss

Bei Arganöl handelt es sich um eines der exklusivsten Öle der Welt – das mit gutem Grund den Beinamen „Flüssiges Gold Marokkos“ trägt. Warum? Aus zwei Gründen. Zum einen wächst der Arganbaum heutzutage nur noch in einem einzigen Gebiet – im Südwesten Nordafrikas, beschränkt auf gerade einmal 820.000 Hektar. Zum anderen erfolgt die Herstellung des Öls zum größten Teil in traditioneller Handarbeit. Sobald die Früchte des Arganbaums heranwachsen und ausreifen, fallen sie zu Boden. Von dort werden sie einzeln auserlesen und anschließend Schritt für Schritt verarbeitet: Die innenliegenden Kerne müssen von ihrer harten Schale befreit, getrocknet sowie geröstet und anschließend gepresst werden. Dafür braucht es vor allem eines – jede Menge Kraft. Und viele Arganfrüchte: In einem Liter Öl stecken bis zu dreißig Kilo der Früchte. 

 

Was macht das Arganöl von Solling so besonders?

Für das Arganöl der Ölmühle Solling kommen ausschließlich biologische Arganfrüchte zum Einsatz. Die Herstellung findet in einer Manufaktur statt – in Zusammenarbeit mit Frauenkooperativen in Essaouria und Ait Baamrame/ Sidi Ifni. Auf diese Weise entsteht zum einen ein besonders hochwertiges Öl und zum anderen trägt der Verkauf des Öls zu wertvollen Arbeitsplätzen vor Ort bei. 

Der Geschmack von Arganöl lässt sich als nussig-intensiv beschreiben. Besonders gut eignet es sich zum Dünsten, für Dressings oder Dips – und natürlich zum Verfeinern von nordafrikanischen Gerichten. Das Öl reichert Ihre Speisen aber nicht nur mit einem angenehmen Aroma an. Es fügt zudem ungesättigte Fettsäuren und zahlreiche Vitamine dazu, sodass jeder Löffel das Nährwertspektrum Ihres Speiseplans verbessert. Darüber hinaus eignet sich Arganöl auch für die kosmetische Anwendung – zum Beispiel, um neuen Schwung in ausgetrocknete Haarspitzen zu bekommen oder als hochwertige Zutat für Naturkosmetik.