L-Glutathion

Die L-Glutathion-Synthese im Körper

L-Glutathion wird hauptsächlich in der Leber hergestellt. Jedoch besitzen auch andere Zellen die Fähigkeit, den Stoff herzustellen.

Zur L-Glutathion-Synthese werden drei Aminosäuren benötigt. Es handelt sich um die Aminosäuren Cystein, Glycin und Glutaminsäure. Die werden in einem energieverbrauchenden Prozess zu L-Glutathion oder auch γ-L-Glutamyl-L-cysteinylglycin zusammengefügt.

Cystein – ohne Schwefel kein Cystein

Cystein ist eine der Aminosäuren, die Schwefel enthalten. Cystein wird für die Herstellung zahlreicher Strukturen benötigt. Der «Baustoff» Keratin zum Beispiel, der Haaren und Nägeln ihre Festigkeit verleiht, besteht ebenso aus Cystein.

Cystein muss daher regelmässig mit der Nahrung aufgenommen werden. Falls sich über einen oder mehrere Tage kein oder zu wenig Cystein in der Nahrung befindet, ist das nicht weiter schlimm. Der Körper verfügt nämlich über einen Speicherstoff, in dem Cystein für Notsituationen gehortet werden kann. Es ist das L-Glutathion. Benötigt der Körper also z. B. Keratin für das Haarwachstum, dann wird L-Glutathion abgebaut, falls gerade kein freies Cystein aus der Nahrung vorhanden ist.