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Rezept – Green Buddha Bowl mit Soja-Quark-Dip

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Zutaten Green Buddha Bowl

Für 1 Person

Bowl:

  • 1 Tasse Erbsen
  • 1 Tasse Spinat
  • 1/4 Gurke, gewürfelt
  • 1 Avocado
  • 50 g weisser Quinoa

 

Dip:

Zubereitung

Für den Soja-Quark-Dip wird die Zitrone zusammen mit der Lauchzwiebel, dem Gerstengraspulver, den Gewürzen und dem Sojaquark vermischt. Die restlichen Zutaten - grünes Gemüse nach Lust und Laune - werden in einer Bowl/Schale, nach Wunsch hergerichtet. Und schon ist das Gericht fertig! 

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