Bohnenkraut, gerebelt und getrocknet

Bohnenkraut gehört zu den Klassikern in der europäischen Küche – mit gutem Grund! Sein würziger Geschmack rundet alle deftigen Speisen ab: zum Beispiel Kartoffelgerichte, herzhafte Suppen und Eintöpfe oder Hülsenfrüchte. Faustregel: Vor allem fette Speisen profitieren von dem Gewürz. Auch, weil es Blähungen reduziert und das Essen bekömmlicher macht. Das Bohnenkraut von Lebensbaum schmeckt so aromatisch, dass bereits kleine Mengen genügen, um das Beste aus Ihren Gerichten hervorzuholen: Dosieren Sie es deswegen lieber sparsam! Direkt aus der Aromaverpackung probiert, besitzt das Kraut einen pfeffrig und würzig-brennenden Geschmack. Allerdings verliert es beim Kochen einen Teil seiner Schärfe. Besonders gut harmoniert Bohnenkraut mit Lorbeerblättern, Thymian, Rosmarin, Oregano, Majoran, Petersilie und Basilikum.