Erbsenprotein

Lysinreich, 82% Proteinanteil, vegan - 

Das ist Erbsenprotein von Maskelmän!

Das vegane Bio-Erbsenprotein von Maskelmän liefert alle acht essentiellen Aminosäuren (Leucin, Valin, Isoleucin, Lysin, Phenylalanin, Threonin, Methionin, Tryptophan) und viele weitere wichtige Bausteine (zum Beispiel Arginin) mit einem Proteinpulver in höchster Qualität und grosser Wertigkeit - und steht damit der nicht-veganen Molke in nichts nach. Ganz im Gegenteil! Eiweißpulver aus Erbseneiweiss eignet sich bestens für Kraftsportler, aber auch für alle anderen Menschen, die auf ihre Proteinzufuhr achten. Der hohe Proteingehalt von gut 82 % macht es zu einem der pflanzlichen Proteine mit dem höchsten Eiweissanteil überhaupt. Neben dem hervorragenden Aminosäurenprofil ist es auch der hohe Anteil an Calcium und Eisen, die das Erbsenproteinisolat auch bezüglich der Mineralstoffzufuhr interessant machen. 

Maskelmän Erbsenprotein wird aus biologisch angebauten, gelben Erbsen hergestellt. Die Erbsen werden nach der Ernte sorgsam sortiert und gründlich gereinigt. Während eines speziellen Separationsprozesses wird das Protein extrahiert, schonend getrocknet und sorgfältig abgepackt. 

 Das Erbsenprotein von Maskelmän erhöht nachhaltig den Proteingehalt vieler Speisen und Getränke.  Das Proteinpulver ist besonders fein vermahlen, hochlöslich und gut verdaulich. Es eignet sich deshalb sehr gut für Smoothies, Shakes, pflanzliche Drinks und Kakao oder kann sogar zum Backen eingesetzt werden. Auch für eine vegane Ernährung ist das Proteinpulver die perfekte Wahl. Der milde und leckere Geschmack ist ein weiterer Pluspunkt.

Was ist das Spezielle an Erbsenprotein?

Lysinreiches Protein
Das essentielle Lysin ist eine der Aminosäuren, die in manchen Lebensmitteln nur in geringem Masse vorkommt. Dazu zählen alle Süssgräser, also Weizen, Roggen, Hafer, Gerste und auch Reis. Kombiniert man nun ein lysinarmes Lebensmittel - zum Beispiel Reisprotein - mit anderen proteinreichen Eiweissquellen, die reich an Lysin sind (Erbseneiweiss beispielsweise), dann entsteht in der Summe ein höherwertiges Protein. Erbsenproteinpulver eignet sich daher zu diesem Zweck als sehr gute Eiweissquelle.

Reich an Calcium und Eisen
Das Erbsenprotein von Maskelmän hat mehr zu bieten, als „nur“ einen hohen Proteingehalt. Es enthält zusätzlich Calcium und Eisen. Beides sind hochinteressante Mineralstoffe – vor allem für die Sportler unter uns. Calcium trägt nämlich zum Erhalt normaler Knochen bei und Eisen kann Müdigkeit und Ermüdung verringern sowie zu einem normalen Energiestoffwechsel beitragen. Gegenüber Molkeprotein bzw. Whey oder reinem Sojaprotein kommt als zusätzliches Plus die Verdaulichkeit  des allergenarmen Erbsenproteinpulvers hinzu - daher ist Erbseneiweiss für Menschen, die Laktose vermeiden wollen oder müssen und auch Soja nicht recht über den Weg trauen, eine tolle Alternative.

Bausteine für den Körper 
Das Bio-Erbsenprotein von Maskelmän enthält alle essentiellen Aminosäuren, die der menschliche Körper nebst den körpereigenen nicht-essentiellen Aminosäuren zur Herstellung von Proteinen benötigt und nicht selbst herstellen kann. Zu den essentiellen Aminosäuren zählen unter anderem Leucin, Isoleucin und Valin. Auch andere wichtige nicht-Aminosäuren sind im Erbsenprotein zu finden, beispielsweise Arginin, Alanin und Glutaminsäure - ein Aminosäureprofil, das sich sehen lassen kann.

 

Wie verwendet man das Erbsenprotein am besten? 

Die Verzehrempfehlung ist denkbar einfach. Verwenden Sie etwa zwei Messlöffel des proteinreichen Erbsenproteins auf zweihundert Milliliter Wasser, Saft oder eine andere Flüssigkeit. Je nach persönlichem Geschmack können Sie es auch mit einem frisch zubereiteten Smoothie oder Shake mit vielen anderen schmackhaften Zutaten mischen. Frische Früchte bieten sich besonders gut an. 

Erbseneiweiss und Reisprotein - das ideale Proteinteam für Kraftsportler

Proteinquelle ist nicht gleich Proteinquelle, aber die perfekte Kombination kann bewirken, dass jedes Eiweißpulver seine Stärken ausspielen kann. Für eine optimale Versorgung mit Proteinen von hoher Wertigkeit empfiehlt es sich, das lysinreiche Proteinpulver aus Erbseneiweiss mit dem lysinarmen Proteinpulver aus Reis zu mischen. 

Kombinieren Sie die beiden Proteine dabei im Verhältnis von sieben Teilen Reisprotein und drei Teilen Erbsenprotein. Für die Mischung mit Reisprotein empfiehlt es sich zunächst, eine grössere Menge der beiden Proteine zu mischen. Wiegen Sie zum Beispiel gleich 350 Gramm Reisprotein und 150 Gramm Erbsenprotein ab und mischen Sie die Pulver in einem grossen Gefäss gut durch. Wenn Sie eine bestimmte Geschmacksrichtung bevorzugen, spricht nix dagegen, das Erbsenproteinpulver mit Süssstoffen, Früchten oder zum Beispiel Yacon zu mixen.

Leckere und nahrhafte Erbsenproteinshakes

Veganer Beerenproteinshake

Mischen Sie zwei Messlöffel Erbsenprotein in einen Shake aus Mandelmilch (oder Hafermilch) und einhundert Gramm Beeren. Hier können Sie getrost tiefgefrorene Beeren verwendet. Mixen Sie alles gut durch und schmecken Sie den Shake mit Kokosblütenzucker, Yacon Sirup oder Xylitol ab.

Bananenshake mit zweierlei Proteinpulver

Nehmen Sie  hierfür zwei Messlöffel Pulver des bereits gemischten Erbsen- und Reisproteinpulvermixes und pürieren Sie dies mit einer Banane, zweihundert Milliliter Wasser, etwas Kokosblütenzucker und je nach Geschmack einer Prise Zimt und Kardamom.