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Yacon Wurzel Pulver - 150g

Yacon Wurzel Pulver

  • Das Yacon Wurzel Pulver ist eine wunderbare und vor allem leckere Alternative zu herkömmlichem Kristallzucker. Es eignet sich als Zuckerersatz zum Kochen und Backen wie auch als Zutat für Getränke und Smoothies. Zudem ist das Pulver präbiotisch.
    • Optimal zum Backen und Kochen
    • Leckere Alternative zu Kristallzucker
    • Präbiotisch
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Pulver, 150 g

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    • Optimal zum Backen und Kochen
    • Leckere Alternative zu Kristallzucker
    • Präbiotisch

Worum handelt es sich beim Yacon Wurzel Pulver von effective nature?

Yacon – die süsse Inkawurzel aus den Anden – wird seit Jahrhunderten gleichermassen verehrt und genutzt.

Effective nature bietet allen ernährungsbewussten Naschkatzen mit dem Yacon Wurzel Pulver die leckere Alternative zu herkömmlichem Kristallzucker.

Die Yacon Pflanze aus Peru, und insbesondere die saftige Yacon Wurzel, sind bei Starköchen ein geschätztes Superfood.

Wofür ist das Yacon Wurzel Pulver besonders geeignet?

Die Yacon Wurzel, das „unterirdische Obst“, wie es auch genannt wird, ist zuckersüss und dazu präbiotisch. Es eignet sich daher hervorragend zum ernährungsbewussten Süssen.

Die wichtigen Mineralstoffe Kalium, Calcium und Phosphor, die im Yacon Wurzel Pulver enthalten sind, tragen zu einer normalen Muskelfunktion, zur Erhaltung normaler Knochen und einer normalen Funktion des Nervensystems bei.

Wie verwendet man Yacon Wurzel Pulver?

Das Yacon Wurzel Pulver von effective nature ist ein hervorragender Zuckerersatz.

Geben Sie das Pulver je nach gewünschter Süsse in Ihr Getränk, in den Kuchenteig oder andere Speisen, die Sie normalerweise mit Zucker süssen würden.

Die Herstellung des Yacon Wurzel Pulvers

Das Yacon Wurzel Pulver von effective nature wird aus ausgewählten Wurzeln hergestellt. Sie werden sorgfältig gereinigt, geschält und zerkleinert, um die wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten. Dem frisch gepressten Yacon-Saft wird die Flüssigkeit entzogen um das reine Yacon Wurzel Pulver zu erhalten.

Weitere Details...

Eigenschaften


  • Vegan

  • Glutenfrei

  • Laktosefrei

  • Zuckerfrei

  • Zusatzfrei

Mineralstoffe pro 100 g

Kalium

860 mg (43 %*)

Calcium

130 mg (16 %*)

Phosphor

150 mg (21 %*)

Eisen

2,9 mg (21 %*)

 

 

 

* % der empfohlenen Tagesdosis (NRV).

Zutaten

100% Yacon Wurzel Pulver

Hinweis

Nicht über Raumtemperatur lagern!
Herkunftsland: Peru

Nährwertangaben

Pro 100 g
Brennwert
 
334 kcal /
1397 kJ
Fett 0.3 g
gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 75.1 g
Zucker 26.7 g
Ballaststoffe 9.6 g
Eiweiss 3.1 g
Salz 0 g

Yacon – Was ist das eigentlich?

Yacon ist eine Pflanzenart aus der Familie der Korbblütler und stammt aus Südamerika. Sie wächst in den peruanischen Hochebenen in den Anden, wo sie seit Jahrhunderten als Nahrungsmittel genutzt wird. Vermutlich wurde sie vom 13. bis zum 16. Jahrhundert durch die Inkas als Nutzpflanze verbreitet. Die Yacon ist verwandt mit Gemüsearten wie der Artischocke, der Schwarzwurzel und dem Topinambur.

Yacon ist ein Wurzelgemüse. Die dicken Wurzelknollen der Pflanze enthalten viele wertvolle Nährstoffe. Die Yacon Wurzel ist deshalb bei der einheimischen Bevölkerung als Lebensmittel hoch geschätzt. Dank ihres leckeren Geschmacks, der an Birne erinnert, wird die Wurzel von der peruanischen Landbevölkerung meist roh, wie eine Frucht, zur Stärkung während der Feldarbeit gegessen.

Yacon Pulver in der Küche

Das Yacon Wurzel Pulver von effective nature ist eine leckere Alternative zu herkömmlichem Kristallzucker. Es ist ein perfekter Zuckerersatz zum Kochen und Backen und lässt auch als Zutat in Getränken und Smoothies seine Vorteile erkennen. Man kann die Süssungsmittel in der Yacon Wurzel auch als präbiotische Süsse bezeichnen. Denn Yacon Pulver ernährt als Präbiotikum die probiotischen Darmbakterien. Sind diese gut ernährt und fühlen sich wohl, vermehren Sie sich munter und besiedeln den Dickdarm in grosser Anzahl und Vielfalt. So, wie es von der Natur vorgesehen ist.

Yacon Pulver enthält wertvolle Mineralstoffe

Yacon Wurzel Pulver enthält verschiedene wertvolle Mineralstoffe und Spurenelemente, darunter Kalium, Calcium, Phosphor und Eisen. Aufgrund ihres hohen Anteils an wertvollen Inhaltsstoffen spricht also vieles dafür, dass die Yacon-Pflanze zu den sogenannten Superfoods gezählt werden kann. Auch viele international bekannte Köche haben die Wurzel für sich entdeckt, weshalb sie mittlerweile auch in der ausgefallensten, anspruchsvollsten Sternegastronomie zunehmend Verwendung findet.

Welche Vorteile hat die Yacon Wurzel nun aber eigentlich? Da wäre zum Beispiel der Gehalt an Mineralstoffen zu nennen.

Das enthaltende Eisen trägt z. B. zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei. Calcium trägt zum Erhalt normaler Knochen bei. Kalium leistet einen wichtigen Beitrag zur normalen Muskelfunktion und Phosphor trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. Sie treiben gerne Sport? Dann sind Sie jetzt bestimmt hellhörig geworden und sollten über einen kompletten Austausch von Zucker durch Yacon Pulver nachdenken.

Yacon Pulver aus sorgsamer Herstellung

Das Yacon Pulver von effective nature wird nur aus ausgewählten Wurzeln hergestellt. Dazu werden die Wurzeln zunächst mit Wasser gereinigt, vorsichtig geschält und zerkleinert. All diese Schritte werden mit grösster Sorgfalt durchgeführt, um die wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten. Bevor schliesslich die Entsaftung stattfindet, werden die Wurzelstücke kurz in heisses Wasser gegeben, um die Enzyme, die für den Abbau der präbiotischen Substanzen zuständig sind, zu inaktivieren. Dem frisch gewonnenen Yacon Saft wird schliesslich die Flüssigkeit entzogen, um das fertige Yacon Wurzel Pulver zu erhalten. Effective nature achtet bei der Herstellung seiner Produkte auf tadellose Qualität und sorgfältigste Behandlung der Rohwaren. So erhält der bewusste Verbraucher ein einwandfreies Produkt.

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