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Natürliche Produkte

Olivenöl PICUAL DE ENVERO - Bio - 500ml

Olivenöl "Picual en Envero" vom Cortijo de Suerte Alta

  • Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl. Die Erzeugnisse der Olivenölkooperative Cortijo de Suerte Alta aus dem spanischen Andalusien zählen zu den besten Olivenölen überhaupt. Biologisch erzeugt, ökologisch nachhaltig und äusserst schonend verarbeitet und gesegnet mit dem intensiv-natürlichen Geschmack feinster Oliven, sollte dieses Öl in keiner Küche mehr fehlen.
    • Feinstes extra-natives Olivenöl aus Spanien
    • Mit dem fruchtigen Aroma bester Picual-Oliven
    • Enthält Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe
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Flüssig, 500 ml

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  • Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl. Die Erzeugnisse der Olivenölkooperative Cortijo de Suerte Alta aus dem spanischen Andalusien zählen zu den besten Olivenölen überhaupt. Biologisch erzeugt, ökologisch nachhaltig und äusserst schonend verarbeitet und gesegnet mit dem intensiv-natürlichen Geschmack feinster Oliven, sollte dieses Öl in keiner Küche mehr fehlen.
    • Feinstes extra-natives Olivenöl aus Spanien
    • Mit dem fruchtigen Aroma bester Picual-Oliven
    • Enthält Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe

Worum handelt es sich beim Olivenöl Cortijo de Suerte Alta Picual en Envero?

Das Picual en Envero extra virgin ist ein kontrolliert biologisch angebautes Olivenöl der Spitzenklasse und erfüllt höchste Anforderungen an Reinheit und Geschmack. Es wird ausschliesslich aus spanischen Picual-Oliven gewonnen und überzeugt durch sein grünfruchtiges Aroma, seine vielen Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffe. Die reifen Oliven werden direkt von den jungen Bäumen geerntet und innerhalb weniger Stunden kalt gepresst um die volle Wertigkeit zu erhalten. Nur Früchte bester Qualität werden verarbeitet. Die von Natur aus enthaltenen Phytonährstoffe bleiben erhalten und bilden das unverfälschte, exquisite Bouquet. Der Duft erinnert an vollreife grüne Oliven und schmeckt ausgeprägt fruchtig mit weichen Noten von Blatt und Gras. Am Gaumen entwickelt es den Geschmack von reifen Mandeln. Eine klassische, milde Schärfe und ein angenehmer, leichter Bitterton runden das Öl ab. Die Picual-Olive ist für den höchsten Gehalt an natürlichen Antioxidantien bekannt und gehört deshalb auch zu den gesündesten Früchten. Sie werden im November geerntet und ergeben ein gelb-grünes Öl mit sanften Aromen von grünen Oliven und Mandeln sowie frischen Tomaten. Subtile Bitternoten mit einem Hauch Süsse und aromatischen Kräutern gehen einem mittelscharfen Finish voraus.

Wozu kann man Cortijo de Suerte Alta Picual en Envero verwenden?

Das Picual de Envero verleiht Ihren Gerichten eine besondere Raffinesse und den typischen mediterranen Geschmack. Ein Öl der Extraklasse für jeden Tag und viele Gelegenheiten. Bestens eignet sich das Picual zu Rohkost, Salaten, mediterranen Vorspeisen und Gemüse. Auch für die kalte Küche ist es zu empfehlen. Die edle, auberginefarbene Glasflasche schützt das Öl optimal vor schädlichen Lichteinflüssen.

Was zeichnet dieses Olivenöl aus?

Der Familienbetrieb von Manuel Heredia Halcón nennt 250 Hektar mit bis zu 85 Jahre alten Bäumen sein Eigen. Seit 1996 wurde der gesamte Betrieb auf biologischen Anbau umgestellt und ein spezielles Tropfenbewässerungssystem installiert, was erheblich zur Schonung der Wasserressourcen beiträgt. In der Mühle im Herzen des Anwesens werden ausschliesslich die hochwertigen Suerte-Alta-Oliven gepresst.

Weitere Details...

Eigenschaften


  • Biologisch

  • Vegan

  • Glutenfrei

Nährwertangaben

Pro 100 ml
Brennwert
 
900 kcal /
3766 kJ
Fett 100 g
gesättigte Fettsäuren 16.69 g
Kohlenhydrate 0 g
Zucker 0 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiss 0 g
Salz 0 g
Natives Kokosöl
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Kaltgepresst in Bio-Qualität
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Flüssig, 900 ml

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Olivenöl Coupage Natural
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Mediterranes, fruchtig-pikantes, prämiertes...
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Flüssig, 500 ml

Cortijo de Suerte Alta
Kokosfett
Kokosfett
Aus 100 % kontrolliert-biologischen Anbau
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Flüssig, 900 ml

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Natives Leinöl
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Omega-3-Gehalt von ca. 55 %
   ab 6.90 € * 

Flüssig von 250 ml bis 500 ml

Ölmühle Solling
Basische Zahnpasta Minze
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Für gesunde Zähne und kräftiges Zahnfleisch
   3.99 € * 

Fest, 75 ml

Natur Hurtig
Natives Kokosöl
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Öl aus den Früchten des Olivenbaums – Grünes Gold erobert die Welt

Olivenöl gehört neben Wein zu den ältesten Kulturgütern der Welt. Schon seit vielen tausend Jahren wird der Olivenbaum als Nutzpflanze kultiviert. Das gewonnene Öl wurde seit jeher zum Verzehr, zur Körperpflege, als Brennstoff und für die Herstellung von Arzneistoffen verwendet. Und obwohl Olivenöl auch in unseren Breiten n im doppelten Wortsinn in aller Munde ist, weiss man sehr wenig darüber. Bekannt ist unter anderem, dass „extra virgin“ die höchste Güteklasse darstellt und ein Öl bezeichnet, was nicht raffiniert und kalt gepresst ist. Durch die enorme Beliebtheit des grünen Öls hat sich eine riesige Industrie entwickelt, die grosse Mengen Olivenöl produziert. Um den Preis gering zu halten, werden die Olivenbauern häufig nicht ausreichend bezahlt und die Qualität der Öle ist oft nicht besonders hoch. Industrie-Öle überschwemmen den Markt und der Verbraucher kann nur schlecht herausfinden, ob es sich um ein gutes Öl handelt. Der schöne Name und das hübsche Etikett täuschen darüber hinweg, dass häufig minderwertige Öle aus aller Herren Länder vermischt werden, um in prestigeträchtigen Ländern wie Italien oder Spanien lediglich abgefüllt zu werden. Geworben werden kann dann mit diesem „Herkunftsland“. Die Konsequenzen für die Olivenbauern sind verheerend. Durch die schlechte Bezahlung können sie weniger auf Qualität achten, sondern müssen auf Masse produzieren.

Die bessere Alternative – Feinkostöle aus regionalen Manufakturen

Bei Cortijo de Suerte Alta steht die echte Olivenöl-Kultur und die Professionalität aller Aspekte des Anbaus und der Verarbeitung dieses Lebensmittels im Mittelpunkt. Nur so kann das ehrenwerte Handwerk des Bio-Olivenanbaus erhalten werden. Der Konsument muss sich bewusst werden, was echtes Bio-Olivenöl aus traditionellem Anbau ausmacht. Dazu gehört vor allem der Geruch und Geschmack nach frischen Oliven und grünem Gras und die pikante und leicht-bittere Note. Für die Herstellung von extra-nativem Bio-Olivenöl sind die gleichen hohen Anforderungen nötig, die auch für einen hochklassigen Wein gelten. Alle Faktoren wie Wind, Wetter, Temperaturen, Bodenqualität, Ernte, Transport, Lagerung und Abfüllung müssen perfekt aufeinander abgestimmt werden. Zeit ist ein wichtiger Aspekt. Von der Ernte bis zur Abfüllung dürfen nur wenige Stunden vergehen. Bewährte Methoden und die Kenntnis modernen Techniken sind Grundvoraussetzungen für eine erfolgreiche, zufriedenstellende Produktion erstklassiger Ware von aussergewöhnlicher Qualität und erstklassigem Geschmack.

Cortijo de Suerte Alta – Familienbetrieb mit Leidenschaft und Fachwissen

Die Cortijo de Suerte Alta Olivenölkooperative liegt am Fluss Guadajoz in der Provinz Córdoba im Herzen Andalusiens. Im Jahre 1924 wurde vom Marquis de Bedmar die Umwandlung einer Viehweide in einen Olivenhain beauftragt. Die traditionellen Olivensorten der Baena-Region, Picudos, Hojiblancos und Picuales, wurden gemeinsam angepflanzt, um eine Kreuzbestäubung der unterschiedlichen Sorten zu erleichtern und die häufigen Schwankungen beim Ernteertrag zu minimieren. Seit 1986 wird das Anwesen von Manuel Heredia Halcón geleitet. Seit 1996 wird zudem erfolgreich unter der Kontrolle des Andalusian Council for Organic Farming ökologischer Landbau betrieben. Heute umfasst das Unternehmen 255 Hektar an Olivenhainen mit 80 Prozent der traditionellen Olivensorten, wobei etwa 250.000 Kilogramm Olivenöl pro Jahr produziert werden. Die frisch-fruchtigen Aromen der Sorten Picudo und Hojiblanco mischen sich mit der Stabilität der Picual-Olive. Oliven von jungen und alten Bäumen werden fachmännisch verschnitten, um den hier vorliegenden, einzigartigen Geschmack zu erhalten.

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