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Natürliche Produkte

Olivenöl Coupage Natural - Bio - 500ml

Olivenöl "Coupage Natural" vom Cortijo de Suerte Alta

  • Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl. Die Erzeugnisse der Olivenölkooperative Cortijo de Suerte Alta aus dem spanischen Andalusien zählen zu den besten Olivenölen überhaupt. Biologisch erzeugt, ökologisch nachhaltig und äusserst schonend verarbeitet und gesegnet mit dem intensiv-natürlichen Geschmack feinster Oliven, sollte dieses Öl in keiner Küche mehr fehlen.
    • Mediterranes, fruchtig-pikantes, prämiertes Olivenöl aus Andalusien
    • Aus besten spanischen Picudo-, Picual- und Hojiblanco-Oliven
    • Enthält Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe
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Flüssig, 500 ml

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  • Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl. Die Erzeugnisse der Olivenölkooperative Cortijo de Suerte Alta aus dem spanischen Andalusien zählen zu den besten Olivenölen überhaupt. Biologisch erzeugt, ökologisch nachhaltig und äusserst schonend verarbeitet und gesegnet mit dem intensiv-natürlichen Geschmack feinster Oliven, sollte dieses Öl in keiner Küche mehr fehlen.
    • Mediterranes, fruchtig-pikantes, prämiertes Olivenöl aus Andalusien
    • Aus besten spanischen Picudo-, Picual- und Hojiblanco-Oliven
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Worum handelt es sich beim Olivenöl Coupage Natural?

Das prämierte Coupage Natural ist ein komplexes Olivenöl der absoluten Extraklasse. Die besondere Fruchtigkeit und die angenehm scharfe Note verleiht Ihren Speisen Extravaganz und den besonderen, mediterranen Geschmack. Die wunderschöne goldene Farbe des Öls spiegelt die Sonne Spaniens wieder. Der erkennbare, zarte Grünton im Öl lässt die darin enthaltenen und so gesunden sekundären Pflanzenstoffe erkennen, die sich in einem leichten Bitterton auf der Zunge entfalten. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit dem Besten aus drei edlen Olivensorten, die von 40 bis zu 85 Jahre alten Olivenbäumen geerntet und gleichzeitig gepresst wurden. Dieses Olivenöl ist eine Symphonie aus der Picudo-Olive, die für eine gewisse Süße und für Aromen von grünen Blättern sorgt. Die Hojiblanco-Olive steht für eine dezente Schärfe im Mund und Hals und Noten von grünem Gras. Die angenehme Herbheit der Picual-Olive kommt vom hohen Anteil natürlicher Antioxidantien und das Aroma erinnert an Tomatenpflanzen und Feigenbäume. Zusammen entwickeln sie einen Geschmack reifer Mandeln. Das exquisite Öl ist in seiner schwarzen Glasflasche auch optisch ein Genuss. Zudem schützt die Flasche das wertvolle Öl optimal vor schädlichen Lichteinflüssen.

Wozu sollte man dieses Öl verwenden?

Am besten eignet sich das Olivenöl „Coupage Natural“ zu Rohkost, Salaten, mediterranen Vorspeisen und Gemüse. Für die kalte Küche natürlich wärmstens zu empfehlen! Probieren Sie auch das fruchtig milde „Picual de Envero“ vom selben spanischen Erzeuger aus.

Was zeichnet das Aroma dieses Olivenöls aus?

Zum einen sicherlich die gold-grüne Farbe, zum anderen der sehr fruchtige Grundgeschmack mit süßen Noten von grünen Blättern, moderater Schärfe und Aromen von grünem Gras. Pfeffrige Noten entwickeln sich im Mund und Hals und werden durch einen leichten Bitterton abgerundet. Dies ist eine besondere Charakteristik von Ölen mit hohen Anteilen an Antioxidantien.

Weitere Details...

Eigenschaften


  • Biologisch

  • Vegan

  • Glutenfrei

  • Laktosefrei

  • Zuckerfrei

  • Zusatzfrei

Nährwertangaben

Pro 100 ml
Brennwert
 
900 kcal /
3766 kJ
Fett 100 g
gesättigte Fettsäuren 16.64 g
Kohlenhydrate 0 g
Zucker 0 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiss 0 g
Salz 0 g
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Öl aus den Früchten des Olivenbaums – Grünes Gold erobert die Welt

Olivenöl gehört neben Wein zu den ältesten Kulturgütern der Welt. Schon seit vielen tausend Jahren wird der Olivenbaum als Nutzpflanze kultiviert. Das gewonnene Öl wurde seit jeher zum Verzehr, zur Körperpflege, als Brennstoff und für die Herstellung von Arzneistoffen verwendet. Und obwohl Olivenöl auch in unseren Breiten n im doppelten Wortsinn in aller Munde ist, weiss man sehr wenig darüber. Bekannt ist unter anderem, dass „extra virgin“ die höchste Güteklasse darstellt und ein Öl bezeichnet, was nicht raffiniert und kalt gepresst ist. Durch die enorme Beliebtheit des grünen Öls hat sich eine riesige Industrie entwickelt, die grosse Mengen Olivenöl produziert. Um den Preis gering zu halten, werden die Olivenbauern häufig nicht ausreichend bezahlt und die Qualität der Öle ist oft nicht besonders hoch. Industrie-Öle überschwemmen den Markt und der Verbraucher kann nur schlecht herausfinden, ob es sich um ein gutes Öl handelt. Der schöne Name und das hübsche Etikett täuschen darüber hinweg, dass häufig minderwertige Öle aus aller Herren Länder vermischt werden, um in prestigeträchtigen Ländern wie Italien oder Spanien lediglich abgefüllt zu werden. Geworben werden kann dann mit diesem „Herkunftsland“. Die Konsequenzen für die Olivenbauern sind verheerend. Durch die schlechte Bezahlung können sie weniger auf Qualität achten, sondern müssen auf Masse produzieren.

Die bessere Alternative – Feinkostöle aus regionalen Manufakturen

Bei Cortijo de Suerte Alta steht die echte Olivenöl-Kultur und die Professionalität aller Aspekte des Anbaus und der Verarbeitung dieses Lebensmittels im Mittelpunkt. Nur so kann das ehrenwerte Handwerk des Bio-Olivenanbaus erhalten werden. Der Konsument muss sich bewusst werden, was echtes Bio-Olivenöl aus traditionellem Anbau ausmacht. Dazu gehört vor allem der Geruch und Geschmack nach frischen Oliven und grünem Gras und die pikante und leicht-bittere Note. Für die Herstellung von extra-nativem Bio-Olivenöl sind die gleichen hohen Anforderungen nötig, die auch für einen hochklassigen Wein gelten. Alle Faktoren wie Wind, Wetter, Temperaturen, Bodenqualität, Ernte, Transport, Lagerung und Abfüllung müssen perfekt aufeinander abgestimmt werden. Zeit ist ein wichtiger Aspekt. Von der Ernte bis zur Abfüllung dürfen nur wenige Stunden vergehen. Bewährte Methoden und die Kenntnis modernen Techniken sind Grundvoraussetzungen für eine erfolgreiche, zufriedenstellende Produktion erstklassiger Ware von aussergewöhnlicher Qualität und erstklassigem Geschmack.

Cortijo de Suerte Alta – Familienbetrieb mit Leidenschaft und Fachwissen

Die Cortijo de Suerte Alta Olivenölkooperative liegt am Fluss Guadajoz in der Provinz Córdoba im Herzen Andalusiens. Im Jahre 1924 wurde vom Marquis de Bedmar die Umwandlung einer Viehweide in einen Olivenhain beauftragt. Die traditionellen Olivensorten der Baena-Region, Picudos, Hojiblancos und Picuales, wurden gemeinsam angepflanzt, um eine Kreuzbestäubung der unterschiedlichen Sorten zu erleichtern und die häufigen Schwankungen beim Ernteertrag zu minimieren. Seit 1986 wird das Anwesen von Manuel Heredia Halcón geleitet. Seit 1996 wird zudem erfolgreich unter der Kontrolle des Andalusian Council for Organic Farming ökologischer Landbau betrieben. Heute umfasst das Unternehmen 255 Hektar an Olivenhainen mit 80 Prozent der traditionellen Olivensorten, wobei etwa 250.000 Kilogramm Olivenöl pro Jahr produziert werden. Die frisch-fruchtigen Aromen der Sorten Picudo und Hojiblanco mischen sich mit der Stabilität der Picual-Olive. Oliven von jungen und alten Bäumen werden fachmännisch verschnitten, um den hier vorliegenden, einzigartigen Geschmack zu erhalten.

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