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Natürliche Produkte

Mandelmehl entölt - Bio - 1000g

Mandelmehl

  • Die perfekte Alternative für glutenfreies Backen. Bio-Mandelmehl von effective nature – optimal für alle, die auf Weizenmehl verzichten wollen oder müssen.
    • Glutenfrei und eiweissreich
    • Entölt und fein gemahlen
    • Aus kalt gepressten Mandeln
    • Glutenfrei und eiweissreich
    • Entölt und fein gemahlen
    • Aus kalt gepressten Mandeln
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Pulver, 1000 g

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  • Die perfekte Alternative für glutenfreies Backen. Bio-Mandelmehl von effective nature – optimal für alle, die auf Weizenmehl verzichten wollen oder müssen.

Worum handelt es sich beim Mandelmehl von effective nature?

Das feine Mandelmehl von effective nature in Bioqualität ist die perfekte, glutenfreie Alternative zu herkömmlichem Mehl.

Dieses Mandelmehl ist entölt und besonders fein gemahlen. Es ist eiweissreich und enthält nur 6.6 g Kohlenhydrate pro 100 Gramm. Im Vergleich zu Weizenmehl hat das Bio-Mandelmehl von effective nature zehnmal weniger Kohlenhydrate. Somit ist es auch die ideale Lösung für alle, die auf eine Low-Carb-Ernährung setzen.

Wofür ist unser feines Bio-Mandelmehl geeignet?

Das Mandelmehl von effective nature eignet sich als vollwertiger Ersatz beim Backen. Aufgrund seiner Beschaffenheit und des sehr milden Geschmacks eignet sich dieses Mandelmehl besonders zur Herstellung von Hefeteig, Waffeln, Broten, Pizza und sonstigen pikanten aber auch süssen Backwaren.

Wie verwendet man Mandelmehl?

Unser Mandelmehl kann direkt als Ersatz für normales Mehl verwendet werden. Allerdings befindet sich in Mandelmehl kein Gluten. Bei einem Hefeteig gilt deshalb: Man ersetzt maximal zwanzig Prozent des Weizenmehls durch das Mandelmehl und gibt ungefähr fünf bis zehn Prozent mehr Flüssigkeit an den Teig. Spielt Hefe im Backrezept keine Rolle, kann das normale Mehl zu hundert Prozent ersetzt werden.

Zur Herstellung unseres Mandelmehls

Die Mandeln werden erst kalt gepresst und dann entölt. Der entstandene Presskuchen wird schliesslich vermahlen.

Für dieses hochwertige Produkt werden nur Mandeln aus Bio-Anbau verwendet.

Weitere Details...

Eigenschaften


  • Biologisch

  • Vegan

  • Glutenfrei

  • Laktosefrei

  • Zuckerfrei

  • Zusatzfrei

  • vegetarisch

Inhalt

100 % Bio-Mandelmehl

Nährwertangaben

Pro 100 g
Brennwert
 
353 kcal /
1477 kJ
Fett 8.7 g
gesättigte Fettsäuren 1.7 g
Kohlenhydrate 6.6 g
Zucker 6.6 g
Ballaststoffe 16.9 g
Eiweiss 53.6 g
Salz 0 g

Mandelmehl – Herstellung und Verarbeitung

Um das hundertprozentig reine Bio-Mandelmehl von effective nature zu erhalten, sind einige Verarbeitungsschritte nötig, die mit grösster Sorgfalt ausgeführt werden. Zunächst werden die Mandeln aus kontrolliert biologischem Anbau gepresst. Dies geschieht ohne Hitzeeinwirkung, um die wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten. Aus dem entstandenen „Kuchen“ kann dann mit einer feinen Mahlmaschine das Mandelmehl hergestellt werden.

Mandelmehl – Was ist drin?

Das Mandelmehl enthält von Natur aus viel Eiweiss und Ballaststoffe. Da das Fett entzogen wurde ist der Energiegehalt aber um einiges geringer. Mit nur 6.6 Gramm Kohlenhydraten pro 100 Gramm Mandelmehl, ist das hocharomatische Produkt bestens für die Low Carb Küche geeignet. Mandelmehl hat ausserdem einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass es den Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe schnellen lässt.

Wie wendet man Mandelmehl an?

Mandelmehl kann herkömmliches Mehl aus Weizen oder anderen Getreidesorten ersetzen. In normalen Backrezepten können die Angaben für herkömmliches Mehl einfach durch Mandelmehl ausgetauscht werden. Allerdings ist hierbei zu beachten, dass Mandelmehl, im Gegensatz zu anderen Getreidemehlsorten, kein Klebereiweiss, das Gluten, enthält. Dadurch unterscheidet sich die Konsistenz des fertigen Backwerks aus Mandelmehl von der üblichen Konsistenz. Gluten sorgt ausserdem dafür, dass der Teig gut aufgeht und das Gebäck schön locker wird. Das gesamte Mehl sollte man also nicht durch Mandelmehl ersetzen – ausser bei Rezepten, bei denen Hefe keine Rolle spielt. Hier kann das Mandelmehl das herkömmliche Mehl vollständig ersetzen. Wichtig ist ausserdem, dass man in solchen mehr Flüssigkeit als gewöhnlich an den Teig gibt.

Für wen eignet sich Mandelmehl?

Für alle, die auf Gluten verzichten wollen oder aufgrund einer Unverträglichkeit müssen, ist das Mandelmehl die perfekte Alternative. Besonders für Sportler eignet sich das Mandelmehl ausserdem, da das hochwertige Eiweiss zum Muskelaufbau beiträgt. Aber auch für alle, die in der modernen Küche neue Wege gehen und neue Geschmackserfahrungen machen wollen, ist das Mandelmehl eine interessante und leckere Option.

Mandelmehl – Verfügbarkeit und Qualität

Das Mandelmehl von effective nature ist ein pures Naturprodukt, was nicht unnötig mit Zusätzen versetzt wurde. Die Mandeln werden unter der Sonne Spaniens kontrolliert biologisch angebaut und in Deutschland sorgfältig weiterverarbeitet. 

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