Kochen

Schnelles Kochen in Bio-Qualität

Gerade, wenn im Alltag wenig Zeit ist, erleichtert ein gut gefüllter Vorratsschrank das gesunde Kochen ungemein. Eine gewisse Grundauswahl aus länger haltbaren, gesunden Kochzutaten wie Brühe, Öle, Getreide, Hülsenfrüchte, Nudeln, Reis, Pestos, Saucen, Gewürze und so weiter liefert immer einen guten Grundstock, auch wenn es einmal schneller gehen muss. Selbst Fertiggerichte gibt es mittlerweile in Bio-Qualität und vielen leckeren Varianten.

Gesundes Kochen

Während früher einfach gekocht wurde, was gerade da war und das Angebot häufig auch eher begrenzt war, ist gesundes Kochen heute für die meisten Menschen ein wichtiges Thema. Gerade, weil die Vielfalt der Kochzutaten so gross ist, ob bio, regional, Slow Food oder vegan, für jeden Geschmack ist etwas dabei. Kochen ist dabei mittlerweile mehr als das reine Zubereiten von Gerichten für die Nahrungsaufnahme. Nicht nur die zahllosen Koch-Blogs mit ihren vielen Fans oder der ein oder andere Kochshop zeigen das. Die Menschen nehmen sich heute auch immer mehr und bewusster Zeit für leckeres und gesundes Kochen.

Gesundes Kochen als Erlebnis

„Beim Kochen habe ich am Ende immer ein Ergebnis. Wenn es dann auch noch schmeckt, hat sich der Aufwand doch gelohnt!“ So oder so ähnlich klingt es aus den Küchen der Hobby-Köche und dass die Zubereitung von Lebensmitteln eine sinnliche und vielleicht auch meditative Note hat, ist sicher unbestritten. Augen und Nase sind beim Kochen gefragt und natürlich auch der Geschmackssinn. Beim Hantieren mit den Kochzutaten spielt der Tastsinn eine Rolle und manchmal natürlich auch die Geschicklichkeit. Die volle Aufmerksamkeit ist auf das Geschehen in der Küche gerichtet.

Dass das Kochen auch eine kommunikative Dimension hat, zeigen die vielen Kochevents, die oftmals ein Thema, wie zum Beispiel gesundes Kochen, haben, und bei denen man zusammen mit anderen Kochfans gemeinsam Speisen zubereitet und die im besten Fall schmackhaften Gerichte später noch zusammen isst. Mittlerweile ist es sogar Trend geworden, fremde Menschen in der eigenen Wohnung zu bekochen. Es versteht sich von selbst, dass die Kochzutaten in diesem Fall eher hochwertig sein sollten, denn gute Qualität ist sicherlich eine der Voraussetzungen für ein gelungenes, perfektes Dinner.