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Kokosblütenzucker - Bio - 400g

Kokosblütenzucker

  • Der Bio Kokosblütenzucker kann genau wie Vollrohrzucker dosiert und eingesetzt werden und erinnert im Geschmack an Karamell.
    • Reich an Mineralstoffen
    • Feine Karamellnote
    • Zum Backen und Süssen
    • Aus dem Blütennektar der Kokospalme hergestellt
9.95 €

Pulver, 400 g

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  • Der Bio Kokosblütenzucker kann genau wie Vollrohrzucker dosiert und eingesetzt werden und erinnert im Geschmack an Karamell.
    • Reich an Mineralstoffen
    • Feine Karamellnote
    • Zum Backen und Süssen
    • Aus dem Blütennektar der Kokospalme hergestellt

Die Herstellung des Kokosblüten-Zuckers

Der Nektar der Palmblüten tropft langsam in die eigens dafür angebrachten Auffanggefässe. Anschliessend wird der Nektar gekocht und zu Granulat verarbeitet. Kokoszucker wird von der lokalen Bevölkerung in traditioneller Handarbeit hergestellt und verhilft vielen Menschen auf Java zu einem fairen und geregelten Einkommen.

Kokosblütenzucker und der glykämische Index

Kokosblütenzucker enthält im Vergleich zu Rohr- und Rübenzucker nicht nur ein Vielfaches an Mineralstoffen und Antioxidantien, sondern besitzt außerdem auch einen niedrigen glykämischen Index (GI), der sich günstig auf das menschliche Körpergewicht auswirken kann. Während Agavendicksaft einen GI von 42, Honig einen GI von 55 und Rohrohrzucker einen GI von 68 aufweist, glänzt Kokosblüten-Zucker mit einem GI von nur 35.

Auch Diabetiker können vom Kokoszucker profitieren. Aufgrund des niedrigen GI schenkt Kokoszucker Energie, die nur nach und nach freigesetzt wird, so dass die üblichen starken Blutzuckerschwankungen ausbleiben. 

Kokosblütenzucker wird wie Zucker verwendet

Kokoszucker kann genau wie Vollrohrzucker dosiert werden. Der Geschmack von Kokosblüten-Zucker erinnert ein wenig an Karamell und kann Zucker in nahezu allen süßen Speisen ersetzen. Kokoszucker passt zu Desserts, Kuchen, Pfannkuchen, Cocktails, heißen Getränken und vielem mehr.

 

Zutaten

100 % Kokosblütenzucker*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Herkunftsland: Indonesien / Indonesia

Allergene

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sesam und Lupinen enthalten.

Nährwertangaben

Pro 100 g
Brennwert
 
388 kcal /
1623 kJ
Fett 1 g
gesättigte Fettsäuren 0.5 g
Kohlenhydrate 93.4 g
Zucker 90.1 g
Ballaststoffe 2.2 g
Eiweiss 1.2 g
Salz 0 g
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