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Zedernkerne - Bio - 100g

Zedernkerne

  • Die Zedernkerne von Keimling, auch bekannt als Zedernnuss von der Sibirischen Zirbelkiefer (Pinus sibirica), sind nicht nur eine geschmacklich an Walnüsse erinnernde, kulinarische Alternative zu Pinienkernen, sondern auch als purer Snack für zwischendurch ein Geheimtipp. Entdecken Sie die „Perle der Taiga“ – leicht geröstet noch intensiver im Geschmack!
    • Zum Knabbern oder als Back- und Kochzutat geeignet
    • Aus ökologischem Landbau
    • Knackige Kerne mit nussig-harzigem Aroma
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100 g

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  • Die Zedernkerne von Keimling, auch bekannt als Zedernnuss von der Sibirischen Zirbelkiefer (Pinus sibirica), sind nicht nur eine geschmacklich an Walnüsse erinnernde, kulinarische Alternative zu Pinienkernen, sondern auch als purer Snack für zwischendurch ein Geheimtipp. Entdecken Sie die „Perle der Taiga“ – leicht geröstet noch intensiver im Geschmack!
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Worum handelt es sich bei den Zedernkernen von Keimling?

Zedernkerne, bzw. Zedernnüsse, stammen aus den Zapfen der sibirischen Zirbelkiefer, die zu den kältebeständigsten Bäumen überhaupt zählt. Er kann bis zu 40 Meter hoch und beeindruckende 1000 Jahre alt werden. Die Samen des Gewächses, die hier in bester Rohkost-Qualität vorliegen, gelten seit Jahrhunderten als köstliche Knabber-Delikatesse und können darüber hinaus kreativ in der Küche verwendet werden. Ihr an Walnüsse erinnernder Geschmack, der etwas harziger als bei Pinienkernen ist, wird auch bei Ihnen für eine willkommene Abwechslung sorgen.

Wozu kann man Zedernkerne verwenden?

Wer den köstlich-nussigen und zugleich buttrig-süssen Geschmack der Zedernkerne nicht nur zwischendurch beim Knabbern geniessen möchte, kann die kleinen Energiebündel auch 1-zu-1 als Ersatz für Pinienkerne verwenden, die vielen Menschen zu wenig intensiv daherkommen. So lassen sie sich spielend leicht zu Pesto verarbeiten, leicht angebraten als knackiges Salat-Topping verwenden oder in Smoothie-Rezepte einbinden, denen der letzte Biss fehlt.

Was zeichnet diese Zedernkerne von Keimling aus?

Die sibirischen Zedernkerne von Keimling haben einen langen Weg hinter sich, bevor sie bei Ihnen zu Hause ankommen – denn sie werden in langwieriger, aufwendiger Handarbeit in den Weiten Russlands von spezialisierten Sammlern geerntet, dann handverlesen, sorgfältig geschält und schliesslich getrocknet. Die Zedernkerne stammen somit vollständig aus Wildsammlung und weisen Rohkost-Qualität auf. Besonders beeindruckend ist ihr Gehalt an gesunden Fetten, aber auch an pflanzlichen Proteinen.

Über Keimling

Die Firma Keimling gehört zu den Marktführern im Bereich Rohkost, was gerade auch am abwechslungsreichen Sortiment aus köstlichen, gesunden Naschereien, die dem Leitbild des Herstellers zu 100 Prozent entsprechen, liegen dürfte: Vegan, frei von synthetischen Zusatzstoffen, Natur pur – das sind die Produkte von Keimling.

Weitere Details...

Eigenschaften


  • Biologisch

  • Vegan

  • Glutenfrei

  • Laktosefrei

  • Zuckerfrei

  • Zusatzfrei

Zutaten

Zedernkerne, geschält, Wildsammlung
Rohkost
Ökologischer Landbau
DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft

Nährwertangaben

Pro 100 g
Brennwert
 
699 kcal /
2925 kJ
Fett 62.3 g
gesättigte Fettsäuren 4.2 g
Kohlenhydrate 13 g
Zucker 4 g
Ballaststoffe 5.6 g
Eiweiss 16 g
Salz 0.1 g
Pistazien
Pistazien
Rohkost-Qualität
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Pulver, 100 g

Keimling
Kokos-Streifen
Kokos-Streifen
Kokosnussstreifen in Rohkost-Qualität
   8.95 € * 

Pulver, 200 g

Keimling
Basische Handcreme
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Mit Jojobaöl
   11.50 € * 

Flüssig, 100 ml

Vitabase
Hanföl aus Österreich
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Reich an Omega-3-Fettsäuren
   14.90 € * 

Flüssig, 500 ml

effective nature
Protein-Mix
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Knackig-leckerer Knabber-Mix
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200 g

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Pistazien
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Kokos-Streifen
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200 g

Keimling

Zedernkerne von Keimling – aus den unberührten Weiten Sibiriens

Ihr Name mag etwas irreführend sein, denn die auch als Zedernnuss bekannten Zedernkerne – bei denen es sich strenggenommen um die Samen des Baumes handelt – wachsen in den Zapfen einer Kiefernart, die als sibirische Zirbelkiefer bezeichnet wird. Die Zirbelkiefer ist immergrün und kann bei entsprechenden Voraussetzungen bis zu 40 Meter in den Himmel wachsen. Dass das Holz dieses sibirischen Baums sich gut als Rohstoff für Möbel und als Schnittholz eignet, aber vor allem, dass die Samen bzw. Kerne zur Produktion von alkoholischen Getränken wie Zirbengeist dienen, soll uns an dieser Stelle nicht weiter beschäftigen. Denn gerade die Samen sind es, die durch ihre Vielseitigkeit in der Küche hervorstechen. So auch die Zedernkerne von Keimling, die bei 100 Prozent Rohkostqualität auch 100 Prozent Geschmack in die Waagschale werfen können. Reich an guten Fetten und mit für Samen bzw. Kernen beeindruckenden 16 % Proteinanteil sind die Zedernkerne somit eine tolle Bereicherung ihres Speiseplans – und das nicht nur als knackiger Snack zwischendurch.   

Die knackige Zutat für Salate, Smoothies und Backwaren – die Perle der Taiga  

Zedernkerne sind ähnlich verwendbar wie die Kerne der Pinie, einem anderen Nadelbaum. Pinienkerne sind Teil des traditionellen Rezepts für Pesto alla Genovese (das „grüne“ Pesto) – aber was spricht eigentlich dagegen, statt der Pinienkerne die etwas intensiveren Zedernkerne zu verwenden? Ihr leckerer Geschmack und die wertvollen Inhaltsstoffe jedenfalls nicht! Leicht angeröstet können die Zedernkerne von Keimling aber auch am Stück als knackiges Salat-Topping zu Hochform auflaufen. Und wie ihr Cousin, der Pinienkern, machen Zedernkerne auch als Backzutat eine gute Figur.

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