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Natürliche Produkte

Papaya Kerne getrocknet - 50g

Papaya Kerne

  • Die Papaya Kerne entstammen den gelben Früchten der Indonesischen Bergpapaya und enthalten ein einzigartiges Spektrum an Nährstoffen.
    • Papayakerne in Rohkostqualität
    • Reich an Nährstoffen
    • Aus Wildwuchs
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Pulver, 50 g

39.80 € / 100 g

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  • Die Papaya Kerne entstammen den gelben Früchten der Indonesischen Bergpapaya und enthalten ein einzigartiges Spektrum an Nährstoffen.
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Worum handelt es sich bei den Papaya-Kernen von effective nature?

Die Papaya Kerne aus Wildwuchs von effective nature bestechen durch ihre einzigartige Kombination an Nährstoffen sowie ihren angenehm pfeffrigen Geschmack, der aus ihnen ein tolles Gewürz macht. Unsere Papaya Kerne weisen Rohkostqualität auf und sind besonders ergiebig.

Wofür eignen sich unsere getrockneten Papaya-Kerne?

Verwendet werden können Papaya Kerne um Salate zu verfeinern oder einen milden und abwechslungsreichen Ersatz für Pfeffer herzustellen. Die Kerne der Papaya besitzen eine milde Schärfe und eignen sich deshalb hervorragend zum Würzen von Speisen.

Papaya Kerne können aber nicht nur Gerichte jeder Art verfeinern. Kaut man sie pur und unverarbeitet, so sind sie köstlich und zeigen noch eine weitere verblüffende Wirkung: Sie bekämpfen Mundgeruch.

Wie verwendet man die Papaya-Kerne von effective nature?

Streuen Sie die Papaya Kerne über Salate oder andere Speisen und geniessen Sie den milden, pfeffrigen Geschmack. 
Die Kerne können auch in einer handelsüblichen Pfeffermühle über Ihre Speisen gemahlen werden.

Tipp: Reiben Sie Fleisch vor dem Braten mit gemahlenen Papayakernen ein und erhalten Sie damit ein wunderbar zartes und delikat gewürztes Stück Fleisch.

Zerkauen Sie alternativ drei bis fünf Papaya Kerne mehrmals am Tag, am besten nach jeder Mahlzeit. Trinken Sie dazu viel frisches Wasser.

Zur Herkunft der Papaya Kerne

Die Papaya Kerne werden aus den gelben Früchten der indonesischen Bergpapaya gewonnen. Sie werden aus der Frucht geschält, von den anhaftenden Fruchtresten befreit, schonend gereinigt und am Ende in der Sonne getrocknet.

Weitere Details...

Eigenschaften


  • Vegan

  • Glutenfrei

  • Laktosefrei

  • Zuckerfrei

  • Zusatzfrei

Zutaten

100% Papaya Kerne

Hinweis

Kühl und trocken lagern!

Nährwertangaben

Pro 100 g
Brennwert
 
471 kcal /
1971 kJ
Fett 25.5 g
gesättigte Fettsäuren 5.8 g
Kohlenhydrate 34.3 g
Zucker 1.5 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiss 26 g
Salz 0.2 g
Papayakernpulver Papayakernpulver - 100g
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Herkunft und Eigenschaften der Papaya

Die besonderen Vorzüge der köstlichen Papaya sind längst kein Geheimnis mehr. Die Papaya, die auch Baummelone oder Schlankfrucht genannt wird, gehört zu den Melonenbaumgewächsen und sieht daher auch ein wenig wie eine Melone aus. Sie wird heute überall in den Tropen und Subtropen angebaut, vor allem in Australien, Indien und Mittel- und Südamerika sowie Afrika. Das Fruchtfleisch ist saftig und erfrischend. Die ursprüngliche Herkunft ist Südmexiko und Mittelamerika. Reife Papayas haben einen süssen Geschmack, der an Melone und Aprikose erinnert. Aus unreifen Früchten lassen sich Chutneys, Currys und Salsas herstellen. Das Fruchtfleisch einer reifen Papaya eignet sich als perfekte Komponente für Nachspeisen oder eine fruchtige Zwischenmahlzeit. Man halbiert dafür die Frucht, entkernt sie und befreit sie von der Schale. Die Stückchen kann man prima in einem Obstsalat verarbeiten. Durch Zitronensaft, Limettensaft, Ingwer und etwas zusätzlichem Zucker lässt sich der leckere Geschmack noch weiter verstärken. Man kann das Fruchtfleisch der Papaya auch für die Zubereitung von Smoothies oder Marmeladen verwenden.

Das Papain – natürlicher Fleisch-Zartmacher

In der Papaya, besonders in der noch grünen Schale und den Kernen, findet sich ein Stoff der seinen Namen der Papaya verdankt. Es ist das Papain. Dieses Enzym gehört zu den eiweissspaltenden Enzymen und ist typisch für die Papaya. Es hilft der Papaya bei der Abwehr von Schädlingen, wird aber auch lebensmitteltechnisch genutzt: es wird als Fleisch-Zartmacher verwendet.

Papaya Kerne – Inhaltsstoffe und Nutzen

Papaya Kerne werden auch der Pfeffer der Inkas genannt. Papaya Kerne sind die kleinen schwarzen Samen der Papaya. Sie landen leider allzu oft im Müll. Ein Fehler, denn Papaya Kerne sind fast noch wertvoller als die Frucht selbst Die Inka würzten bereits ihre Speisen mit Papaya Kernen, denn die schwarzen Kernchen haben einen angenehm pfeffrigen Geschmack, der dem der Kapuzinerkresse sehr ähnlich ist. Mit ihrem würzigen, scharfen Aroma werden sie getrocknet, in die Pfeffermühle gefüllt und können so zum Würzen vieler Speisen verwendet werden. Man kann die Kerne jedoch auch einfach kauen – was nicht nur für einen guten Atem sorgen soll. 

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