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Olivenöl virgen extra - Casas de Hualdo - Reserva de Familia 2016 - 500ml

Olivenöl virgen extra - Casas de Hualdo - Reserva de Familia 2016

  • Hier können Sie eines der weltbesten Olivenöle erwerben. Leuchtend hellgrüne Farbe und intensiv fruchtig, mit einer komplexen Note von frisch geschnittenem Gras, grünen Tomaten und grünen Kräutern. Am Gaumen entwickelt das Öl eine Eleganz und Komplexität.
    • Weltbestes, intensiv-fruchtiges Olivenöl
    • 97 Punkte FLOS OLEI
    • Leuchtend hellgrüne Farbe
    • Elegante und komplexe Note
    • Auch pur ein Genuss
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    • 97 Punkte FLOS OLEI
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Der beste Blend der Welt

Extrascape kürte den Olivenhain von Casas de Hualdo aus El Carpio de Tajo zum schönsten Olivenhain der Welt. Wer die Gelegenheit hat, sollte unbedingt vorbeischauen – ein herzlicher Empfang ist garantiert. Ein schöner Olivenhain alleine reicht der Familie Ribeiras allerdings nicht: An diesem wundervollen Platz entstehen nämlich einige der weltbesten Olivenöle überhaupt.

Die grosse Kunst der Olivenölerzeugung

Es ist schwieriger, ein grosses extra-natives Olivenöl hervorzubringen, als einen grossen Wein zu keltern. Die Olivenölerzeugung verzeiht keine Fehler. Wind, Wetter, Temperaturen, Böden, Baumpflege, Erntevorbereitung, Ernte, Transport in die Mühle, Ölgewinnung, Filterung, Lagerung, Abfüllung – alles muss bis ins letzte Detail zusammenpassen. In einem klimatisch ungünstigen Jahr ist es deshalb eine schiere Unmöglichkeit, ein grosses Öl erzeugen zu können. Diese Abhängigkeit von Mutter Natur ist dabei das grösste Geschenk – für den Erzeuger wie auch für den Endkonsumenten. So kommt es, dass das Öl Casas de Hualdos in jedem Jahr anders ist – Terroir, Liebe, Leidenschaft, Wind und Wetter: Alles spiegelt sich im derzeit besten Blend der Welt.

Verleiht Ihrer Küche noch mehr Pep

Diese Assemblage aus den Olivensorten Picual, Arbequina, Cornicabra und Manzanilla macht aus leckeren Speisen geniale Gaumenfreuden. Ihren Food-Pairing-Ideen sind keine Grenzen gesetzt. Kombinieren Sie dieses pikante und intensive Olivenöl beispielsweise mit einer Kugel Sahne- oder Vanilleeis, überraschen Sie Ihre Gäste mit der leckersten Bruschetta, die Sie je gegessen haben, träufeln Sie das Öl über knackig gekochtes Gemüse, wie Brokkoli, geben Sie rotem Fleisch eine völlig andere und noch nie dagewesene Geschmacksrichtung, backen Sie Kuchen damit, versuchen Sie sich an einer genialen Mousse au Chocolat mit Casas de Hualdo Reserva de Familia oder versuchen Sie’s ganz einfach auf frischem Brot – egal, wie Sie dieses Wunderöl einsetzen werden, es wird Ihren Gerichten das entscheidende Etwas geben. Sie werden begeistert sein!

Pur trinken – Sie werden es lieben

Casas de Hualdo Reserva de Familia ist so besonders, dass sie es sogar mögen werden, wenn Sie es pur trinken. Das ist bei grossen Ölen immer ein Supererlebnis – versuchen Sie’s und geben Sie einfach 15 Milliliter in ein Glas und geniessen Sie den an Antioxidantien und Ölsäure reichen Olivensaft.

Das Palmares von Casas de Hualdo kann sich sehen lassen. Ignacio Segura, ein Star unter den Ölmachern, ist für die Extraktion und das „blenden“ der reinsortigen Öle zum finalen Cuvée verantwortlich. Von der Olivenernte bis zum fertigen Öl vergehen weniger als sechs Stunden – denn eine schnelle Verarbeitung der besten Früchte ist eine wichtige Voraussetzung für die Erzeugung von Olivenölen dieser Qualitätsklasse.

Mit rund 300.000 Olivenbäumen ist Casas de Hualdo ein sehr grosser Produzent im Feld der High-End-Qualitätsölerzeuger und zeigt, dass man mit strikter Planung, der genauen Kontrolle seiner Bäume und profundem Wissen auch mit dieser Betriebsgrösse in der Lage ist, perfekte Olivenöle herzustellen.

Degustation

Leuchtend hellgrüne Farbe; intensiv fruchtig mit komplexer Note von frisch geschnittenem Gras, grünen Tomaten, grünen Kräutern. Am Gaumen elegant und komplex, mit Geschmack nach Basilikum, Chicorée und Bittermandeln. Sich steigernde, wärmende Schärfe und deutliche Bitterkeit.

Nährwertangaben

Pro 100 ml
Brennwert
 
824 kcal /
3448 kJ
Fett 91.5 g
gesättigte Fettsäuren 15.5 g
Kohlenhydrate 0 g
Zucker 0 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiss 0 g
Salz 0 g
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