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Xylitol Pulver

Xylitol

  • Xylitol kann Haushaltszucker 1:1 ersetzen und zum Süssen von Getränke und Speisen verwendet werden – bei 40 % weniger Kalorien als Haushaltszucker. Der Blutzuckerspiegel steigt dabei weniger stark an. Xylitol trägt darüber hinaus zum Erhalt der Zahnmineralisierung bei.
    • Ideale Zuckeralternative
    • 40 % weniger Kalorien aus Haushaltszucker
    • Trägt zur Erhaltung der Zahnmineralisierung bei
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  • Xylitol kann Haushaltszucker 1:1 ersetzen und zum Süssen von Getränke und Speisen verwendet werden – bei 40 % weniger Kalorien als Haushaltszucker. Der Blutzuckerspiegel steigt dabei weniger stark an. Xylitol trägt darüber hinaus zum Erhalt der Zahnmineralisierung bei.
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    • 40 % weniger Kalorien aus Haushaltszucker
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Was ist Xylitol?

Xylitol ist ein natürlich vorkommender Zuckeralkohol, der sowohl in Pflanzen als auch im Menschen innerhalb des Zuckerstoffwechsels gebildet werden kann. Xylitol enthält weniger Kalorien als herkömmlicher Zucker, schmeckt aber genauso süss. Xylitol unterstützt darüber hinaus den Erhalt der Zahnmineralisierung.

Für was wird Xylitol verwendet?

Xylitol kann ganz oder teilweise die Verwendung von klassischem Haushaltszucker in Ihrer Küche ersetzen. Xylitol liefert 40 % weniger Kalorien als Haushaltszucker und eignet sich damit hervorragend zum kalorienarmen Süssen. Xylitol sieht aus und fühlt sich an wie Zucker, schmeckt auch genauso aber hinterlässt im Gegensatz zu vielen anderen Süssungsmitteln keinen unangenehmen Nachgeschmack. Xylitol kann zum Süssen von kalten und warmen Speisen eingesetzt werden, da die Süsskraft beim Erhitzen, wie z. B. beim Kuchenbacken, nicht verloren geht.

 

Wer profitiert von Xylitol?

Wer ernährungs- und kalorienbewusst isst, wird mit Xylitol eine Zuckeralternative gefunden haben, die fortan nicht mehr fehlen darf. Denn Kalorien einzusparen wird leichter denn je – ohne Abstriche beim Geschmack machen zu müssen.

Wer einen starken Anstieg des Blutzuckers vermeiden möchte, wird ebenfalls von Xylitol begeistert sein. Denn der Blutzucker steigt nach dem Genuss von Xylitol weniger stark an, wie nach dem Verzehr einer vergleichbaren Menge Haushaltszucker.

Was ist das Besondere an Xylitol?

Ein weiterer unschlagbarer Vorteil dieses Stoffes: Xylitol unterstützt den Erhalt der Zahnmineralisierung. Xylitol ist also im Gegensatz zu Zucker nicht schädlich für die Zähne, sondern sogar nützlich.

Weitere Details...

Eigenschaften


  • Vegan

  • Glutenfrei

  • Laktosefrei

  • Zusatzfrei

Zutaten

Süssungsmittel Xylit

Hinweise

Bei Umstellung von traditionellem Zucker auf Xylit wird eine stufenweise Angewöhnungsphase von vier bis fünf Wochen empfohlen!

Kann bei übermässigem Verzehr (ab 20 g / Portion) abführend wirken!

Kinder unter 3 Jahren sollten Xylit nur in kleinen Mengen und nach Rücksprache mit dem Arzt einnehmen!

Kühl, trocken und ausser Reichweite von kleinen Kindern lagern!

Nicht für Haustiere geeignet!

Nährwertangaben

Pro 100 g
Brennwert
 
240 kcal /
1004 kJ
Fett 0 g
gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 99 g
Zucker 0 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiss 0 g
Salz 0 g
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Süssen mit Xylitol

Süssen mit Xylitol bedeutet Süssen mit vollem Genuss – ohne beispielsweise Backrezepte umrechnen zu müssen. Ausserdem hat es hat keinen metallischen Nachgeschmack, was bei vielen Zuckerersatzstoffen typisch ist.
Xylitol trägt ausserdem zur Zahnmineralisierung bei, lässt den Blutzuckerspiegel weniger stark ansteigen als Haushaltszucker und hat auch noch 40 % weniger Kalorien als dieser.

40 % weniger Kalorien als Haushaltszucker! 240 zu 400 Kilokalorien pro 100 Gramm! Das spart in einem Kuchen mit 200 Gramm Zucker 320 Kilokalorien ein (die Menge von 3 Schokoladenriegeln oder 3 Bananen). In einer Tasse Kaffee mit 2 Teelöffeln Zucker, also etwa 30 Gramm, sind es immerhin noch 48 Kilokalorien. Bei zwei Tassen pro Tag schon rund 100 Kilokalorien und pro Woche 700 Kilokalorien. 700 Kilokalorien ist übrigens die Menge, die man in etwa für 100 Gramm Gewichtsverlust einsparen muss.

Xylitol – ein Stoff aus der Natur

Xylitol ist ein natürlich vorkommender, kalorienarmer Zuckeralkohol, der sowohl in Pflanzen als auch im Menschen innerhalb des Zuckerstoffwechsels gebildet werden kann. Die ursprüngliche Gewinnung von Xylitol, die schon vor vielen Jahren entwickelt wurde, basiert auf einer chemischen Veränderung von Holzzucker (Xylose). Holzzucker kommt zum Beispiel in Birkenholz, Stroh, Kokosnüssen oder Maiskolben vor.

Xylitol ist ein Zuckeraustauschstoff natürlichen Ursprungs, der meistens aus Mais, seltener aus der Birkenrinde, gewonnen und hergestellt wird. Seine Vorteile entdeckte man während des zweiten Weltkrieges in Finnland – und zwar rein zufällig. Um unabhängig von Zucker-Importen zu werden, experimentierten die Finnen mit ihren eigenen Ressourcen und fanden heraus, dass sich aus der Birkenrinde ein zuckerähnliches Produkt gewinnen liess. Die finnischen Birkenwälder bieten seitdem eine schier unerschöpfliche Quelle für die Herstellung von Xylitol.

Steigen Sie um auf Xylitol

Zu viel Zucker ist nicht gut. Das lernen wir schon von klein auf und werden regelmässig damit konfrontiert. Ob im Gespräch mit Freunden, durch die Medien oder sogar durch den Hausarzt.

Die Lust auf Süsses ist allerdings angeboren und lässt sich nicht so einfach abschalten. Eine gute Möglichkeit, den Zuckerkonsum zu reduzieren, stellt daher der Umstieg auf Xylitol dar.
Dies sollte nach und nach geschehen, sodass sich der Körper an den neuen «Zucker» gewöhnen kann. Die ersten vier bis fünf Wochen empfehlen wir daher eine stufenweise Erhöhung der Xylitol-Dosierung. Ansonsten kann Xylitol leicht abführend wirken, was zwar nicht weiter schlimm ist, jedoch vermieden werden kann.

Backen mit Xylitol

Auch Backen funktioniert prima mit Xylitol. Rezepte müssen hierzu nicht einmal angepasst werden, da Xylitol die nahezu gleiche Dichte und Süsskraft wie Zucker aufweist. Die angegebene Zuckermenge kann einfach eins zu eins durch Xylitol ersetzt werden.

Schlagen Sie drei Fliegen mit einer Klappe

Mit dem Einsatz von Xylitol anstelle von Haushaltszucker schlagen Sie gleich drei Fliegen mit einer Klappe.

1)      Sie sparen 40 % an Kalorien ein.

2)      Sie tragen mit dem Genuss von Xylitol zum Erhalt der Zahnmineralisierung bei.

3)      Der Blutzuckerspiegel steigt weniger stark an als beim Genuss von Haushaltszucker.

Xylitol und Hunde?

Von Haustieren sollte man Xylitol allerdings fernhalten. Hunde können aufgrund der Beschaffenheit ihrer Bauchspeicheldrüse Xylitol nicht verarbeiten. Es wird bei den Tieren so viel Insulin ausgeschüttet, dass ihr Blutzuckerspiegel nach dem Konsum von Xylitol extrem schnell und stark absinkt. Dies würde zum Tod des Vierbeiners führen.  

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