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Natürliche Produkte

Papayakernpulver - 100g

Papayakernpulver

  • Die für dieses Produkt verarbeiteten Papayakerne stammen aus Wildernte von einem kleinbäuerlichen Familienbetrieb. Schonende Trocknung gewährleistet Rohkostqualität und reinen Geschmack.
    • Papayakern-Pulver in Rohkostqualität
    • Nicht über 42 Grad erhitzt
    • Mit Papayakernen aus Wildsammlung
34.90 €

Pulver, 100 g

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Worum handelt es sich beim Papayakern Pulver von effective nature?

Das Papayakern Pulver von effective nature besteht ausschliesslich aus den Kernen der Papaya-Frucht, die aus der Wildernte eines kleinbäuerlichen Familienbetriebs gewonnen werden. Die Kerne werden bei unter 40° C schonend getrocknet und anschliessend mit grosser Sorgfalt zu Pulver weiterverarbeitet. Das hochwertige Papayakern Pulver bietet Rohkostqualität mit natürlichen Geschmack und allen Nährstoffen der Papayakerne.

Wofür verwendet man unser Papayakern Pulver?

Das Papayakern Pulver kann in der Küche vielfältig eingesetzt werden. Es verleiht Speisen einen leicht würzigen und angenehm pfeffrigen Geschmack. Auch Smoothies profitieren von der milden Schärfe. Bereits die Inkas haben die würzigen Eigenschaften der kleinen Kerne geschätzt – aus gutem Grund!

Wie dosiert man das Papayakern Pulver am besten?

Das Pulver ist unkompliziert und angenehm in seiner Anwendung. Es kann einfach in der gewünschten Menge in Saucen, Dips oder Dressings eingerührt werden. Auch kann es als Pfeffer-Ersatz dienen und über das Essen gestreut werden – oder aber man fügt ein bis drei Esslöffel zu einem Getränk oder Smoothie hinzu, um diesem eine exotische, aber zugleich pikante Note zu verleihen.

Was macht das Papayakern Pulver so besonders?

Dank schonender Trocknung bleiben alle wichtigen Nährstoffe der Papayakerne in pulverisierter Form fast vollständig enthalten. Unser Papayakern Pulver hat Rohkostqualität. 

Weitere Details...

Eigenschaften


  • Vegan

  • Glutenfrei

  • Laktosefrei

  • Zuckerfrei

  • Zusatzfrei

Zutaten

100% Papayakernpulver

Hinweise

Kühl und trocken aufbewahren.

 

Nährwertangaben

Pro 100 g
Brennwert
 
402 kcal /
1682 kJ
Fett 25.1 g
gesättigte Fettsäuren 5.5 g
Kohlenhydrate 5.1 g
Zucker 4 g
Ballaststoffe 30.3 g
Eiweiss 24 g
Salz 0.1 g

Papayakern Pulver – die neue Gewürzinspiration von effective nature

Tropisch-exotische Pflanzen – sei es Obst, seien es interessante (Pseudo-)Getreidesorten oder besonders mineralstoffreiches Gemüse -  sind nicht nur sehr oft ein absoluter Hingucker im Supermarkt; nein, Quinoa, Acai-Beere, Acerola-Kirsche, Topinambur und Konsorten haben so viel mehr zu bieten, als einfach „nur“ gegessen zu werden. Eine besondere Konsistenz, Farbe, chemische Struktur, besonders typische Inhaltsstoffe oder schlicht und ergreifend ein toller Geschmack machen aus derlei Obst, Getreide und Gemüse häufig Allround-Produkte, die weit ab vom Obstsalat, dem Brotteig oder einer Gemüsepfanne eingesetzt werden können. Das gilt auch und ganz besonders für die Papaya.

Die Papaya: Südamerikanische Superfrucht mit verborgenen Talenten

Die Papaya stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika, wo sie schon früh als wichtige Nutz- und Arzneipflanze von der indigenen Bevölkerung kultiviert wurde. Von den spanischen Kolonialherren auch in andere Bereiche der Welt zur landwirtschaftlichen Nutzung getragen, wächst die Papaya heutzutage nahezu weltweit in tropischen und subtropischen Gebieten, wie beispielsweise Indien, Australien, Kenia und den Philippinen – aber auch in ihrer ursprünglichen Heimat hat diese tropisch-exotische Frucht nichts von ihrer Bedeutung eingebüsst.

Das Fruchtfleisch reifer Papayas hat einen süsslichen Geschmack, den man intuitiv von einer „exotischen“ Frucht erwarten würde. Die reife Papaya kann somit wunderbar für Fruchtsalate, zum Pressen von Saft oder als leckere Erfrischung für zwischendurch genossen werden. Soweit so erwartbar. Aber auch die unreife Papaya kann kulinarisch genutzt werden: Und an dieser Stelle wird es interessant.

Die Verarbeitung einer jungen Papaya, bzw. ihr Einsatzgebiet in den Küchen weltweit, erinnert eher an ein Gemüse denn an ein fruchtiges Obst. Vielmehr weist sie in diesem Zustand einen eher scharfen Geschmack auf, der sie zu einer interessanten Zutat für pikant-würzige Gerichte wie beispielsweise indische Chutneys, würzige Currys oder feurige Salsa-Saucen macht.

Doch damit hören die unerwartet möglichen Verwendungsgebiete der Papaya noch längst nicht auf. Kommen wir zu ihren Kernen.

Der Papaya-Kern: Pikante Schärfe

Die Papayakerne, aus denen auch das Papayakernpulver von effective nature gewonnen wird, sind aus zweierlei Gründen von Interesse. Aufgrund eines speziellen Enzyms, dem Papain, werden die Papayakerne in der Lebensmittelindustrie als Zartmacher für Fleisch verwendet. Aber auch Otto Normalverbraucher kann einen grossen Nutzen aus Papayakernen – und somit aus Papayakernen – ziehen. Diese lassen sich nämlich genau wie das unreife Fruchtfleisch exzellent in die exotische Küche integrieren. Dank seines scharfen Geschmacks, der beispielsweise an die pikante Schärfe einiger Kressesorten erinnert, ergibt das Papayakernpulver einen abwechslungsreichen Pfefferersatz. Was schon die alten Inkas wussten, wird nun auch immer mehr zu einem Trend in der westlichen, europäischen Küche

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