Chaga - der Teepilz in Bio-Qualität

Der Vitalpilz Chaga - das Gold des Nordens

Chaga ist einer der beliebtesten Vitalpilze überhaupt - wenn nicht sogar der Beliebteste. Diese Tatsache brachte ihm viele aussagekräftige Spitznamen ein, beispielsweise "König der Vitalpilze". Am treffendsten ist aber sicher die Bezeichnung, die ihm schon vor Jahrhunderten angetragen wurde: "Gold des Nordens". Denn vor allem in nördlichen Gefilden wie Skandinavien, dem Baltikum und Sibirien wächst dieser Schatz der Natur - und im übertragenen Sinn wertvoll wie Gold ist er auch. Chaga, ein Pilz, der zumeist in einigen Metern Höhe an der Birkenrinde wächst, sieht dabei zufgegebenermassen nicht besonders appetitlich aus. Doch wie sie oft im Leben sind es gerade die inneren Werte, die beim Chaga wirklich zählen. Die Inhaltsstoffe des Pilzes sind es, die ihn unter Kennern - und einer stetig wachsenden Anzahl weiterer Fans - zu einem äusserst beliebten Tee-Pilz machen. 

Die traditionelle Anwendung und Aufbewahrung des Chaga-Pilzes

Zubereitung
Bei der klassischen Zubereitung des Chaga-Tees werden 10g des Pilzes zusammen mit etwa 500 ml Wasser in einem grossen Topf für mindestens 30 MInuten gekocht. Nachdem die Chaga-Stücke abgeseiht wurden, kann der Tee getrunken werden.

Dosierung
Wir empfehlen, täglich 1 bis 2 Tassen des Tees vor einer Hauptmahlzeit zu sich zu nehmen. Tipp: Sie können nach Belieben den Geschmack des Tees variieren, beispielsweise durch Zugabe von Süssholz, Zimtrinde, Ingwer oder anderer Gewürze.

Lagerung
Die gebrauchten Chaga-Stücke werden in einem Glas, bedeckt mit Wasser, bis zur nächsten Anwendung im Kühlschrank aufbewahrt. Sie können das Wasser für die nächste Zubereitung mitverwenden. Die Chaga-Stücke können etwa 10- bis 15-mal verwendet werden.

 

Chaga: Auch als Tee-Aufguss lecker

Unser aromatischer Bio-Chaga-Tee ist hervorragend zur typischen, traditionellen Zubereitung des Chaga-Tees geeignet. Wie beschrieben werden hierzu einige Gramm des Vitalpilzes zusammen mit Wasser aufgekocht. Aber es ist ebenso möglich, einen intensiven Tee-Aufguss zu machen. Geben Sie hierzu einfach 1 bis 2 Chaga-Stücke in eine grosse Tasse (mind. 200 ml) und übergiessen Sie sie mit kochendem Wasser. Lassen Sie den Tee dann für 4 bis 6 Stunden bzw. über Nacht abgedeckt ziehen. Nachdem Sie die Chaga-Stücke abgeseiht haben, können Sie den intensiven Chaga-Trunk geniessen.

 

Der Chaga-Pilz und die Birke - eine starke Symbiose

Die Nutzung des Chagas, der in Deutschland als Schiefer Schillerporling (Inonotus obliquus) bezeichnet wird, hat ihren Ursprung im nördlichen Osteuropa und Sibirien, aber auch in Skandinavien - also überall dort, wo gewaltige Birkenwälder das Landschaftsbild prägen. Der Grund dafür liegt auf der Hand: Denn der legendäre Chaga wächst ausschliesslich an diesem weissen Baum. Mit seiner tiefschwarzen Färbung hebt sich der knollenartig wachsende Pilz eigentlich recht gut von seinem Wirt, der Birke, ab - trotzdem ist die Suche nach schönen, grossen Exemplaren des Chagas vergleichbar mit der Suche nach Trüffeln. Doch wer in einem Birkenwald fündig wird, kann tatsächlich wahre Schätze bergen. Wenn Sie Chaga noch nicht kennen, sollten Sie ihm jetzt eine Chance geben!

Das schwarze Gold in seiner natürlichen Umgebung

Chaga-Tee als ganzheitlicher Superfood-Drink