Schneller Apfelkuchen - mit Bio-Zutaten

Zutaten

Reismehl*, Rohrohrzucker*, Tapiokastärke*, Backpulver([email protected]: Natriumhydrogencarbonat, Sä[email protected]:Monokaliumtartrat, Maisstärke*), Vanille*, Meersalz

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Zubereitung

Sie geben dazu:
Für eine Springform: 1 Beutel Backmischung (250 g), 50 g Margarine, 100 g Sojajoghurt, 100 g Apfelmarkund ca. 500 g (geschälte) Äpfel, in Viertel geschnitten
Für ein Kuchenblech: 2 Beutel Backmischung (500 g),100 g Margarine, 200 g Sojajoghurt, 200 g Apfelmark,ca. 1000 g (geschälte) Äpfel, in Viertel geschnitten

1.) Zur Vorbereitung die Äpfel schälen und in Viertel schneiden sowie die Springform (25 cm) bzw. das Kuchenblech einfetten und den Ofen vorheizen.
2.) Die Backmischung mit den Zutaten in einer Schüssel mit dem Handmixer zueiner cremigen Masse verrühren. Den Teig in die gefettete Springform bzw.auf das gefettete Blech geben.
3.) Anschließend die Apfel-Viertel auf der Oberfläche längs einschneiden und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
4.) Den Kuchen im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180°C (Ober- und Unterhitze) für ca. 45 Minuten