Reisprotein

Ist Reis nicht eigentlich ein kohlenhydratreiches Lebensmittel?

Reis zählt botanisch zu den Süssgräsern und ist damit mit Weizen, Roggen, Gerste und Hafer verwandt. Süssgräser werden hauptsächtlich als kohlenhydrat-reiche, sättigende Lebensmittel verwendet und sind weniger aufgrund ihres hohen Proteingehalts bekannt.

Reis hat neben dem hohen Gehalt an Kohlenhydraten allerdings auch einen Proteinanteil von etwa 8 Prozent. Dieses Protein ist so hochwertig, dass es sich lohnt, es zu isolieren und als eigenes Lebensmittel zu verzehren. Die Stärke wird daher abgetrennt und übrig bleibt das nahezu reine Protein, dass alle essentiellen Aminosäuren enthält und hervorragend die Proteinzufuhr von Sportlern, bzw. allen Menschen erhöhen kann.

Die Vorteile des Reisproteins

Reisprotein verfügt zunächst einmal über alle Vorteile, die auch ein klassisches Proteinpulver bietet: Es weist ein breites Aminosäureprofil auf, wird vom Körper optimal aufgenommen und unterstützt den Muskelaufbau – gleichzeitig verhindert es aber auch katabole Prozesse, durch die Muskelmasse verloren geht, d. h. es trägt zum Erhalt der Muskelmasse bei. Reisprotein ist ein rein pflanzliches Produkt, es enthält weder Molke noch andere tierische Proteine. Da die Produkte nicht aus Milch, sondern aus Reis hergestellt werden, ist Reisprotein immer auch laktosefrei und glutenfrei. Es ist daher eine gute Alternative für vegan lebende Personen sowie für Menschen, die Milchprodukte nicht vertragen und / oder die auf Gluten verzichten müssen oder möchten. Reisprotein enthält etwa 80 % reines Protein von guter, biologischer Wertigkeit. Es enthält alle essentiellen Aminosäuren und hat darüber hinaus einige wesentliche Vorteile. Reisproteinpulver ist nämlich allergiearm und gut verträglich, es enthält weder Soja noch andere bekannte Allergieauslöser.

Die Verwendung des Reisproteinpulvers

Da Reisprotein geschmacklich relativ neutral ist, kann es als Zutat in zahlreichen Nahrungsmitteln eingesetzt werden. Es kann zu leckeren Shakes, Smoothies und Desserts verarbeitet werden oder auch als Zutat in Backwaren und Müslis dienen. Die einfachste Art der Verwendung ist die Zubereitung mit einem Handmixgerät oder einem Shaker oder Blender. Man gibt einfach die gewünschte Menge an Reisproteinpulver hinein und gibt dann entweder Wasser oder pflanzlichen Milchersatz wie Reismilch oder Mandelmilch hinzu. Normale Kuhmilch eignet sich ebenfalls. Allerdings ist das zubereitete Produkt natürlich dann nicht mehr vegan. Auch zur Mischung mit Magerquark eignet sich das Pulver sehr gut. Man kann nach Belieben Früchte, Honig oder Marmelade dazugeben um eine leckere und lange sattmachende Speise zu erhalten.

Für wen eignet sich das Reisproteinpulver?

Für alle Menschen, die aus unterschiedlichen Gründen eiweissarm essen, beispielsweise aufgrund von einseitiger Ernährung, empfiehlt sich ein Nahrungsergänzungsmittel wie das Eiweisspulver aus Reis von effective nature. Wegen des erhöhten Nährstoffbedarfes in der Schwangerschaft und Stillzeit ist Reisprotein auch für (werdende) Mütter interessant. Proteine, bzw. einige Aminosäuren sind für den Körper essenziell, sie sind für alle Prozesse im menschlichen Körper, von der Zellteilung über den Stoffwechsel bis hin zur Blutbildung, notwendig. Die klassische Zielgruppe von Eiweissprodukten sind natürlich Kraftsportler. In dieser Zielgruppe gibt es auch immer mehr Menschen, die auf eine bewusste Ernährung achten oder sogar Vegetarier sind. Reisprotein kann hier herkömmliche Protein-Produkte aus Molke ersetzen, ohne dass man irgendwelche Kompromisse eingehen müsste.