Konjak Nudeln

Konjak Nudeln von Slendier

Konjak Nudeln und Reis bestehen - im Gegensatz zu herkömmlicher Pasta, welche aus Hartweizengriess - aus der Konjakwurzel und enthalten praktisch keine Kalorien und Kohlenhydrate. Deshalb sind daher die perfekte Nudel- oder Reis-Alternative im Rahmen einer Low-Carb-Ernährung, bei einer Diät oder für alle, die sich glutenfrei ernähren möchten. Auch Fett sucht man in ihnen vergeblich. Konjak ist ein basisches Lebensmittel und steckt voller Ballaststoffe, wodurch man länger gesättigt bleibt. Mit 10 Kilokalorien pro 100 Gramm sind Slendier Konjak Nudeln oder Reis ideal für alle Figurbewussten.

Nudeln und Reis aus der Konjakwurzel

Konjak Nudeln und Konjak Reis sind so vielseitig wie herkömmliche Pasta aus Hartweizengries oder Reis - nur sehr viel leichter! Die Konjakwurzel besteht aus 80 Prozent Glucomannan, einem natürlichen, löslichen Ballaststoff, der im Magen aufquillt und dadurch länger sättigt. Und dabei sind sie auch noch kinderleicht in der Zubereitung: Einfach Packung öffnen, Nudeln oder Reis herausnehmen, kurz unter fliessendem Wasser abspülen und 1 bis 2 Minuten in kochendem (Salz-)Wasser garen - fertig! Einfacher und leckerer geht es nicht! Konjak Nudeln sind geschmacksneutral und eignen sich deshalb für die vielseitige Verwendung in der Küche. 

Multitalent Konjakwurzel

Viele Ballaststoffe, wenig Kalorien: In ihrer ostasiatischen Heimat ist die Konjakwurzel schon seit rund 3.000 Jahren fester Bestandteil der Ernährung. Als Einlage in Suppen und Eintöpfen oder getrocknet, gemahlen und dann zu Nudeln oder Beilagen gereicht ist das Wurzelgemüse vor allem von japanischen Speiseplänen nicht wegzudenken.

Als Konjak-Nudeln erlangt die Wurzel nun immer grössere Beliebtheit, vor allem auch weil Wurzel nahezu frei von Kalorien ist, denn sie enthält keine für den Körper verwertbaren Kohlenhydrate. Die Nudeln werden oft auch Shirataki Nudeln genannt, Shirataki bedeutet auf Japanisch "weisser Wasserfall" und bezieht sich auf das Aussehen der weissen Konjak-Nudeln. 

 

Abnehmen mit Konjak Nudeln?

Die Konjakwurzel besteht etwa zu 80 Prozent aus dem wasserlöslichen Ballaststoff Glucomannan, der in der Lage ist, das Vielfache seines eigenen Gewichts an Wasser an sich zu binden. Für unseren Magen bedeutet das: Er fühlt sich dank des sättigenden Konjaks voller an als er eigentlich ist. Im Rahmen einer kalorienreduzierten Diät kann Glucomannan die Gewichtsabnahme unterstützen. Pasta schlemmen und trotzdem abnehmen - für viele ein kulinarischer Traum. Ein weiterer Vorteil beim Verzehr von Konjak: Dank niedrigstem Kohlenhydratanteil lässt es den Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr nicht ansteigen. Im Gegensatz zu den beliebten asiatischen Glasnudeln, die aus kohlenhydratreichen Mungobohnen hergestellt werden, sind Konjak Glasnudeln mit Konjakwurzel, die nur sehr wenige Kohlenhydrate enthält, D.h. Glasnudeln zählen natürlicherweise mehr Kalorien als Konjak Nudeln. 

Ebenfalls erhältlich sind Konjak Pulver und Konjak Kapseln, die beim Abnehmen unterstützen können. Das enthaltene Glucomannan trägt im Rahmen einer kalorienarmen Ernährung zum Gewichtsverlust bei.

Ebenso lecker: Konjak Reis

Auch der Konjak Reis von Slendier ist kinderleicht zuzubereiten: Packung öffnen, Wasser abgiessen und den Konjak Reis in einem Sieb kurz unter fliessendem Wasser abspülen. Anschliessend in kochendes, nach Belieben gesalzenes, Wasser geben und schon nach 1 bis 2 Minuten Garzeitist der Reis fertig! Tipp: Für eine leckere Reis-Pfanne geben Sie den Konjak Reis nach dem Öffnen und Abspülen direkt in die Pfanne und garen ihn einfach kurz mit - kein umständliches Vorkochen ist dafür nötig! Konjak Reis ist genauso vielseitig wie herkömmlicher Reis - aber besitzt dazu all die Vorteile, die ihm die Konjakwurzel verleiht! 

Zum Konjak-Reis

 

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