Jackfruit-Fruchtfleisch in Salzlake

  • Die Jackfruit gilt als die grösste Baumfrucht der Welt - die aber noch immer ein ziemliches Schattendasein führt. Dabei ist die junge Jackfrucht mit ihrem saftigen Fruchtfleisch der ideale Fleischersatz. Ohne Eigengeschmack, dafür mit der perfekten Konsistenz ausgestattet, macht die Jackfruit mit jeweils passenden Gewürzen eine gute Figur als Burgerpatty, in Gulasch, Chili und Currys. Probieren Sie die Jackfruit aus!

    • Vegane Fleischalternative im Glas
    • Ballaststoffreich, gluten- und sojafrei, kalorienarm
    • Vielfältig in der veganen Küche einsetzbar
    • Vegane Fleischalternative im Glas
    • Ballaststoffreich, gluten- und sojafrei, kalorienarm
    • Vielfältig in der veganen Küche einsetzbar
6.10 CHF

500 g

1.22 CHF / 100 g

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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  • 5507
  • 14 Tage Widerrufsrecht
  • Die Jackfruit gilt als die grösste Baumfrucht der Welt - die aber noch immer ein ziemliches Schattendasein führt. Dabei ist die junge Jackfrucht mit ihrem saftigen Fruchtfleisch der ideale Fleischersatz. Ohne Eigengeschmack, dafür mit der perfekten Konsistenz ausgestattet, macht die Jackfruit mit jeweils passenden Gewürzen eine gute Figur als Burgerpatty, in Gulasch, Chili und Currys. Probieren Sie die Jackfruit aus!

Vielseitig für die vegane Küche!

Mit 40 kg ist sie die grösste Baumfrucht der Welt - die Jackfruit! Seit einiger Zeit nun wird die Jackfrucht, die vor allem in Südostasien angebaut wird, auch hierzulande immer mehr genutzt - und zwar als die vegane Premiumlösung als Fleischersatz. Die Konsistenz der jungen Früchte (die älteren, süsseren Jackfruits werden eher für Desserts verwendet), erinnert an saftiges Hühnerfleisch und macht diese somit zu einer tollen Alternative bei der Zubereitung von Currys, Frikadellen oder Pulled Meat. Dank der Bissfestigkeit dieses Jackfruit-Fruchtfleisches sind sie auch zu Burgerpattys oder Gulasch zu verarbeiten. Eingekocht in Meersalz und Limettensaft, gänzlich frei von Soja und Gluten - einfach auf allen Ebenen überzeugend: Das ist Jackfruit von Jacky F. Gutes Gelingen!

Jackfrucht als vielseitiger Fleischersatz
 
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Fragen & Antworten
Frage von H. M. vom 26.07.2020
Ist die Frucht roh eingelegt oder erhitzt?
Antwort von myFairtrade vom 29.07.2020
Die Jackfruit wird in Salzlake eingelegt. Diese wird dann mit dem Glas zusammen eingekocht.
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Eigenschaften
Marke:
Jacky F.
Grösse:
500 g
Produktionsland:
Sri Lanka

  • Biologisch

  • Vegan

  • Glutenfrei

  • Vegetarisch
Zutaten

Bio-Jackfrucht*, Wasser, Meersalz, Bio-Limettensaft*

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwertangaben

Pro 100 g
Brennwert
 
22 kcal /
92 kJ
Fett 0.3 g
gesättigte Fettsäuren 0.3 g
Kohlenhydrate 0.5 g
Zucker 0 g
Ballaststoffe 6.6 g
Eiweiss 1.2 g
Salz 2 g
Hinweise

Nach Anbruch kühl lagern und in wenigen Tagen verbrauchen.

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