Muskatnüsse - in Bio-Qualität

Botanisch betrachtet ist Muskat eigentlich keine Nuss, sondern der Kern pfirsichähnlicher Früchte. Die feine Würze des Muskats ist durch eine leicht bittere, aber süßliche und harzige Note bekannt. Muskat ist aus der orientalischen Küche nicht wegzudenken, aber auch in der europäischen Küche unverzichtbar geworden. Er passt wunderbar zu Kartoffel- und Gemüsegerichten (z.B. Kartoffelbrei!) oder zu Geflügelragout. Aber auch in Keksen, Kuchen und Kompott darf er nicht fehlen.