Gemahlenes Kurkuma-Gewürz

Bestes Bio-Kurkuma von Sonnentor – bringt Asien in Ihre Küche

Ob für Ihr nächstes leckeres Curry mit den typisch-indischen Geschmacksnoten, ob zur Verfeinerung eines Risottos oder als pfiffige Zutat im Eintopf: Das fernöstliche Gewürz Kurkuma besticht durch seine vielfältigen, kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten. Das charakteristisch goldgelbe Pulver mit dem unverwechselbaren holzig-blumigen Aroma kann darüber hinaus auch zum Würzen von Spinat und Kohlgerichten, Fisch-Rezepten und Geflügel perfekt eingesetzt werden. Seine Verwendung sowohl im traditionellen Ayurveda als auch in der indischen Küche ist seit etwa 4000 Jahren belegt.

Das Kurkuma von Sonnentor liegt hier fein vermahlen vor und stammt aus kontrolliert-biologischem Anbau. Tipp: Wenn Sie das Aroma des Kurkumas noch intensiver nutzen wollen, schäumen Sie das Pulver vor Gebrauch in Pflanzenöl oder Ghee auf!

Kurkuma – das wunderbare Gewürz aus Fernost

Längst kein Unbekannter mehr: Kurkuma (Curcuma longa), auch als Gelbwurz oder Safranwurzel bekannt, stammt aus Südasien und ähnelt äusserlich dem Ingwer, wobei die Wurzel von Curcuma longa besonders durch ihre goldgelbe Farbe hervorsticht. Für diese Färbung ist vor allem der aktive Pflanzenstoff des Gewächs, das heisserforschte Curcumin verantwortlich. Kurkuma kann sowohl frisch als auch getrocknet zum Würzen verwendet werden – nicht nur wegen seiner charakteristischen Farbe ist das Kurkumapulver traditionell ein wichtiger Bestandteil von Currypulver.