Estragon - geschnitten und getrocknet

Eine kräftige Prise Estragon rundet vor allem deftige, cremige und herzhafte Speisen ab – hier treffen süssliche Nuancen auf eine herbe Würze: Ein köstlicher Geschmack, der zum Beispiel Käse, helle Saucen, Dressings und vor allem Fisch und Geflügel abrundet. Wer gerne experimentiert, kann Estragon auch mit eiskaltem Wasser, Ingwer und Zitrone zu einer erfrischenden Limonade kombinieren.
Zum optimalen Zeitpunkt geerntet und anschliessend schonend verarbeitet, schenkt Ihnen das Estragon von Lebensbaum einen besonders intensiven Geschmack. Noch besser kommt dieser zur Geltung, wenn Sie das Kraut erhitzen – je länger es kocht, desto stärker entfaltet es seine aromatischen Facetten. Hervorragend kombinieren lassen diese sich mit Petersilie, Kerbel und Schnittlauch.