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Condimento Bianco - Weissweinessig nach italienischer Tradition

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  • Condimento Bianco von der Ölmühle Solling besitzt eine besonders milde Säure: Optimal, um einen säuerlichen Akzent in heissen und kalten Speisen zu setzen. Sorgfältig und nach strengen Richtlinien hergestellt – ohne den Einsatz von Gelatine und somit 100 Prozent vegan.

    • Hergestellt nach italienischer Essigtradition
    • Harmonisch-mild im Geschmack
    • Aus hochwertigem Wein gegoren
    • Hergestellt nach italienischer Essigtradition
    • Harmonisch-mild im Geschmack
    • Aus hochwertigem Wein gegoren
5.50 CHF

Flüssig, 250 ml

2.20 CHF / 100 ml

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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  • Condimento Bianco von der Ölmühle Solling besitzt eine besonders milde Säure: Optimal, um einen säuerlichen Akzent in heissen und kalten Speisen zu setzen. Sorgfältig und nach strengen Richtlinien hergestellt – ohne den Einsatz von Gelatine und somit 100 Prozent vegan.

Condimento Bianco: Milder Genuss auf traditionelle Art

Condimento Bianco – das ist doch Weissweinessig, oder? Die kurze Antwort: Ja. Die lange Antwort: Es handelt sich um einen besonders leichten und milden Weissweinessig. Bei der Herstellung wird der Traubensaft zunächst zu Weisswein und anschliessend zu Essig vergoren. Während viele Essige jetzt fertig für die Abfüllung sind, folgt bei dem Condimento Bianco ein weiterer Schritt: Ihm wird eingeköchelter Traubenmost untergerührt – auf diese Weise sinkt der Säuregehalt und es entsteht ein mildes, liebliches Aroma. Um die Geschmacksnote zu perfektionieren, reift der Condimento Bianco zuletzt in kleinen Eichenfässern heran. Denn: Seine Herstellung erfolgt nach Art eines echten Aceto Traditionale. Es entsteht ein Essig, der kalte und warme Speisen mit seiner milden Säure schmackhaft abrundet. 

Condimento Bianco von Ölmühle Solling
 

Condimento Bianco anwenden: 3 Tipps
  • Ideal für milde Salatdressings
  • Zum Abschmecken von Saucen
  • Hervorragend zu Gemüse-Gerichten

Zutaten

Traubenmostkonzentrat*, Weissweinessig*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Hinweise

Kann Spuren von Schwefeldioxid und Sulfiten enthalten.

 

Kundenmeinungen "Condimento Bianco - Weissweinessig nach italienischer Tradition"
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Super aromatisch!
01.10.2020

Super aromatisch!

verifizierter Kauf

Green Bowl 

Reicht für 4 Personen
Aufwand 15 Minuten
Schwierigkeit Einfach

Rezepte

Zutaten

  • 2 Reife Avocados
  • 1 Bund Rucola
  • 150 g Sojasprossen
  • ½ Salatgurke
  • 120 g Kichererbsen aus der Dose
  • 3 EL Hanföl
  • 2 EL Condimento Bianco
  • 1 TL Agavendicksaft
  • Kräutersalz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Avocados schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden
  2. Gurke waschen und in Scheiben schneiden
  3. Rucola und Sojasprossen waschen und abtropfen lassen
  4. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und darin Kichererbsen und Sojasprossen etwa zwei Minunten anbraten
  5. Alle Zutaten gleichmäßig in flache Schüsseln verteilen
  6. Für das Dressing Hanföl, Condimento Bianco, Agavendicksaft, Kräutersalz und Pfeffer vermischen und kurz vor dem Servieren über die Bowl geben.
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Eigenschaften
Marke:
Ölmühle Solling
Grösse:
Flüssig, 250 ml

  • Biologisch

  • Vegan
Zutaten

Traubenmostkonzentrat*, Weissweinessig*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte

 

pro 100 ml

Brennwert

157 kcal /
657 kJ

Kohlenhydrate

33.9 g

Zucker

33.9 g

Ballaststoffe

0 g

Eiweiss

0.7 g

Salz

0.09 g

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