Brokkoli Sprossen

Brokkoli – der Geheimtipp unter den Kreuzblütlern

Brokkoli gehört zur der botanischen Familie der Kreuzblütler. Er steht dem Blumenkohl sehr nahe. Brokkoli war einst ein kulinarischer Import aus Italien, entwickelte sich aber schnell vom Exoten zum Allerweltsgemüse und hielt Einzug in fast jedem deutschen Haushalt. Der Kohl am Stil weist einen ausgewogenen Mix aus pikanten, vielfältigen Geschmacksaromen und etlichen guten Inhaltstoffen auf. Und da auch das Auge mitisst: Sehen lassen kann er sich rein äusserlich auch in jedem Fall!

Der Brokkolikopf setzt sich aus mehreren kleinen Blütenknospen zusammen. Die typisch dunkelgrüne, manchmal fast bläulich schimmernde Farbe verdanken die leckeren Blütenknospen dem hohen Gehalt am grünen Blattfarbstoff Chlorophyll und der intensiven Bestrahlung durch das Sonnenlicht. Das Kultgemüse ist dabei sogar für Überraschungen gut: Im Sommer wird auf Wochenmärkten und in gut sortierten Läden auch weisser, gelber und violetter bis fast schwarzer Brokkoli angeboten. Brokkoli entwickelt sein feines Aroma am besten, wenn man ihn nach dem Blanchieren in leicht gesalzener Butter schwenkt.

Eine besonders vorteilhafte Form des Brokkolis stellen die Brokkoli-Sprossen dar. Sprossen – gleich welcher Pflanze – zeichnen sich dabei durch einen besonders intensiven Geschmack und einen konzentrierteren Gehalt an Inhaltsstoffen aus. Brokkoli-Sprossen im Speziellen bieten sich zur knackig-frischen Verfeinerung vieler Gerichte an – die in ihnen enthaltenen Senföle verleihen den Sprossen eine sehr würzig-scharfe Note. Sollten Sie auf scharfe Geschmacksaromen etwas empfindlich reagieren, empfiehlt sich der Verzehr unserer Brokkoli-Sprossen mit mild schmeckenden Getränken wie Reis- oder Haferdrinks, die die Schärfe etwas neutralisieren können.

BroSulfora von effective nature – ein guter Lieferant für wertvolle Nährstoffe

Die BroSulfora Brokkolisprossen von effective nature eignen sich hervorragend als Lieferant für wertvolle Nährstoffe. Die Sprossen werden in einem sehr aufwendigen und nährstoffschonenden Verfahren hergestellt und weiterverarbeitet – so werden sie mittels des äusserst schonenden Verfahrens der Gefriertrocknung getrocknet, wobei aber ihre Struktur und die in ihnen enthaltenen Nährstoffe nahezu vollständig erhalten bleiben.

BroSulfora: Die Brokkolisprossen in hochwertiger Rohkostqualität

Auch die Haltbarkeit dieser Sprossen von effective nature erhöht sich dank der sorgsamen Produktion deutlich. Die Gefriertrocknung sorgt für eine höhere Qualität, als durch andere, herkömmliche Trocknungsverfahren zu erzielen ist und sorgt darüber hinaus dafür, dass BroSulfora ein hochwertiges Produkt in Bio- und Rohkostqualität bleibt.

Die verwendeten Samen stammen natürlich aus kontrolliert biologischem Anbau, der nicht nur beim Geschmack höchste Qualität garantiert. Unsere Brokkolisprossen eignen sich auch ergänzend zu einer veganen, gluten- oder laktosefreien Ernährung. Sie sind eine intensiv-leckere und knackige Ergänzung zu Salaten und Suppen oder können beispielsweise auf Burger-Variationen für den Extrabiss sorgen.