Basenüberschüssig kochen - Kochbuch

Auf 100 Seiten finden Sie 46 raffinierte Rezepte aus der basenüberschüssigen, rein pflanzlichen Vollwertküche sowie umfassende Informationen zu den Kriterien einer basenüberschüssigen Ernährung. Wunderbare Fotos sorgen bereits vor dem Kochen und Ausprobieren für einen kulinarischen Augenschmaus.

Alle Rezepte sind laktose- und milchfrei. Die meisten Rezepte sind ausserdem glutenfrei oder können ohne grossen Aufwand glutenfrei gestaltet werden.

Auch wenn das Kochbuch ausschliesslich rein vegane Rezepte enthält, wird niemand Fleisch, Fisch oder Milchprodukte vermissen. Denn es gibt Frikadellen, Ragout und Geschnetzeltes, es gibt Parmesan und Ricotta, ja sogar (falscher) Fisch und Sahnesauce – natürlich alles in einer rein pflanzlichen und daher sehr viel leichteren und bekömmlicheren Variante.

Das Kochbuch ist auch sehr gut für Einsteiger in die gesunde vegane Küche geeignet, da es Tricks und Kniffe zeigt, wie gewohnte Geschmacksrichtungen ganz ohne tierische Produkte erzielt werden können. Die Umstellung auf eine pflanzenbasierte Ernährung fällt auf diese Weise vielen Menschen sehr viel leichter.

Die Rezepte wurden von mehreren Köchen sorgfältig überprüft und mehrfach probegekocht, damit ein Gelingen garantiert werden kann.

Der Herausgeber: Das Zentrum der Gesundheit

Mit dem Kauf des ZDG-Kochbuches unterstützen Sie die Arbeit des Zentrums der Gesundheit! Ein weiteres Kochbuch des Zentrums der Gesundheit ist das Kurkuma-Kochbuch. Es ist bereits in der zweiten Auflage erschienen und beinhaltet ebenfalls grösstenteils basenüberschüssige Rezepte sowie zusätzlich eine Anleitung zur 7-Tage-Kurkuma-Kur.