Ausgabe 8: Foodscout

In der 8. Foodscout-Ausgabe: Mit den richtigen Rezepten sind Sie gewappnet für gemütliche Winterabende

Rechtzeitig zum Herbstbeginn erscheint endlich die neue Foodscout. In Ausgabe 8 geht es thematisch passend um des Deutschen liebste Zutat: Die Kartoffel. Was in der "tollen Knolle" steckt, zeigen die 14 neuen, abwechslungsreichen Kartoffelrezepte im Hauptteil des neuen Heftes. Ob leckere Auflaufvariationen, Kartoffel-Hirse-Gnocchis, Kartoffelschnitzel und sogar ein exotisches Kartoffel-Curry: Hier finden Sie Inspiration für die kommenden Winterabende, wenn es draussen kälter und drinnen gemütlicher zugehen soll.

Dies ist auch die Zeit für zahlreiche saisonale Highlights, die einen grossen Raum in der aktuellen Ausgabe einnehmen. Vor allem Wintergemüse wie Wirsing, Rosenkohl und Sellerie zeigen sich in unseren 14 neuen, abwechlsungsreichen Rezepten von ihrer besten Seite und bringen noch mehr Vielfalt auf Ihren Teller.

Winterlich bzw. weihnachtlich geht´s auch im Serviceteil weiter. Saisonale Gewürze wie Vanille und Sternanis stehen hier im Fokus. Welche gesundheitlichen Vorzüge die beiden haben und wie sie kulinarisch am besten einsetzbar sind, lesen Sie ebenfalls in der neuen Foodscout. Und auch die Weihnachtsbäckerei wurde in der Redaktion wieder in Gang geworfen. Raffinierte Plätzchenrezepte für Florentiner, Zimtsterne und Spitzbuben werden auch die kleinen Leser begeistern und zum Mitbacken animieren.

Die besonderen Highlights der Foodscout 8 sind wie immer unsere kulinarischen Länderporträts. Dieses Mal entführen wir Sie nicht nur an einen speziellen Ort, sondern schauen gleich in 2 Ländern genauer auf die Teller der Einheimischen. Denn die Schweiz und Russland - die wir für Sie unter die Lupen genommen haben - haben mehr zu bieten, als man zunächst vermuten würde.

Wir wünschen viel Spass beim Nachkochen!

foodscout 8: Kulinarische Klassiker der Schweizer Küche und traditionelle russische Rezeptideen - fleischlos interpretiert!

Schwerpunkt Schweiz: Das mögen die Eidgenossen!
Wer bei der Schweiz kulinarisch nur an Fondue und Raclette denkt, verpasst so einiges. Denn zwischen Basel und dem Tessin warten viele weitere echte Gaumenfreunden: Von nahrhaften Älplermagronen über feines Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti bis hin zu einem als "Cholera" bezeichneten Gemüsekuchen aus dem Wallis. Entdecken Sie die Schweiz einmal anders - mit unseren fleischlosen Interpretationen! 

Zu Gast in Russland: Von Blini bis Watschruschki!
Die russische Küche zeichnet sich durch Bodenständigkeit, Tradition und eine gewisse Einfachheit aus - was nicht darüber hinwegtäuschen sollte, wie spannend russische Rezepte sein können. Während Borschtsch und Blini auch hierzulande grosse Bekanntheit geniessen, warten Klassiker wie Pelmeni und Watruschki auf ihren Durchbruch. Wir stellen Ihnen die russische Küche in der aktuellen Ausgabe näher vor.