Foodscout: Ausgabe 11

In der 11. Foodscout-Ausgabe: Sommerzeit ist Beerenzeit, griechische Küche, Berliner Klassiker & abkühlende Dessert-Ideen

Kaliméra und Tach och!
In der neuen Foodscout wird's griechisch und berlinerisch zugleich. Denn die Redaktionsköche versuchen sich in Ausgabe 11 an Spezialitäten aus Griechenland wie zum Beispiel den beliebten Auberginenauflauf Moussaka, Spanakorizo (Spinat und Reis) und Choriatiki (griechischer Salat, aber mit veganem Feta) sowie an klassischen Gerichten aus der Hauptstadt - allen voran der Deutschen beliebtesten Imbiss: die Currywurst! Dass die veganen Varianten den Berliner Originalen wie Hoppelpoppel, falscher Hase und der Bulette in nix nachstehen, davon können Sie sich nach Lektüre des Titelthemas einmal geschmacklich selbst überzeugen!

 Für weitere Abwechslung während heisser Sommertage wird ebenfalls gesorgt. Im Schwerpunktthema "Sommerparty" gibt es jede Menge frischer Rezepte zu entdecken - vom Wassermelonensalat mit Rucola über selbstgemachte Ginger Ale bis hin zu veganen Spareribs. Ihr Grillfest am Wochenende ist auf jeden Fall gerettet! Und auch für raffinierte, abkühlende Desserts ist im Serviceteil gesorgt: Wie wäre es zum Beispiel mal mit einem Frozen Mandeljoghurt mit Kirschen, dem japanischen Trend-Dessert Mochi oder feinen Kokosriegeln im Schoko-Mantel?

Ein weiteres spannendes Fokus-Thema dieses Heftes widmet sich der Beerensaison - erfahren Sie  hier mehr über Aronia, Brombeere, Erdbeere, Johannisbeere und Co.! 

Wir wünschen viel Spass beim Lesen und Nachkochen!

Unter anderem im Fokus: Frische Bowls für den Sommer & die Berliner Küche - vegan neu interpretiert

Frische Bowls für heisse Sommertage
Bunte Bowls sind zu einem der grossen Food-Trends der letzten Jahre geworden. Warum sie auch öfters auf Ihrem Speiseplan stehen dürfen? Sie überzeugen mit Vielseitigkeit und Frische, ihr ernährungsphysiologischer Wert ist vielen anderen Gerichten überlegen und ihre kreativen Zusammensetzungen sind ein wahrer Gaumenschmaus. Erfahren Sie mehr über sommerliche Bowls - inkl. vieler Rezepte zum Nachkochen!

Blick in die Hauptstadt: Klassiker der Berliner Küche
Ob bekannte Variationen wie Berliner Geschnetzeltes, die traditionelle Bullette oder falscher Hase, oder ob Ur-Berliner Klassiker wie die Currywurst: Die Hauptstadtmetropole hat kulinarisch einiges auf der Pfanne! Entdecken Sie mit der Foodscout-Redaktion vegane Interpretationen liebgewonnener Rezepte und erkunden Sie das kulinarische Berlin mit neuen Augen.